Клюква – 4 стакана, яблоко – 1 шт., свежевыжатый стакан яблочного сока, сахар – 1 стакан, жирные сливки – полстакана. Тесто: мука - полстакана, коричневый сахар - ¾ стакана, масло, нарезанное на кусочки - 100 г, щепотка соли, стакан овсянки быстрого приготовления.

Поставьте сковороду на довольно большой огонь и быстро смешайте в ней клюкву, сахар и яблоко. Залейте все соком, доведите до кипения и тушите, время от времени помешивая. Ягоды клюквы должны взорваться и выпустить сок. Медленно введите сливки. Помешивайте до полного загустения в течение нескольких минут.

Тесто. Смешайте руками муку, сахар и масло, чтобы получилась грубая крошка. Добавьте овсянку. Помните тесто. Выложите половину теста в форму. Сверху положите начинку и накройте оставшимся тестом. Поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 50 минут. Затем десерт должен остыть. Необходимо 2 часа, чтобы желе затвердело.

Крем. Взбейте 200 г холодных сливок с сахаром до загустения и постепенно введите 2 столовые ложки коньяка. Нанесите на остывший десерт.