Как приготовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке?

http://eurobreads.net/xleb/bezdrozhzhevoj-xleb-v-xlebopechke.html

Рецепт бездрожжевого хлеба на молоке

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1,5 чашки;
• молоко – 200 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• масло сливочное – 70 г;
• лимонная кислота – 1,5 ч.л.;
• сода – 1,5 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сахар – 2 ст.л.;

Приготовление:

1. Тщательно просейте муку.

2. После этого добавьте в нее в следющем порядке компоненты:

• соду;
• сахар;
• соль;
• лимонную кислоту.

3.  Хорошо перемешайте.

4.  Растопите на сковородке сливочное масло.

5. Добавьте в него яйца и молоко.

6. Смешайте масло, яйца и молоко до однородной массы.

Литовский хлеб

http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43042122528/Lit...tesen.ru&paid=1&padw=1

Этот рецепт прислала мне моя подруга из Литвы.) Я его опробовала и не пожалела.

Заварка:

3 ст.л. солода, 2 ч.л. соли, 3 ст. л. раст. масла, по желанию - тмин, семечки и т.д. 300 мл. кипятка.Настоять пока не остынет.

Опара:
150 мл теплой воды,
3 ст.л. ржаной муки
2 ст. л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
в теплое место.

Далее смешиваем:
230 г ржаной муки
230 г пшеничной
3 ч.л. глиты(если нет, то не кладем)

+ опара
+ заварка

200С духовка около часа

Я пекла в специальной форме, но можно и сформовать батончик.)))

Как хлебушек остынет, можно есть и получать удовольствие.)))

0

Рецепт домашнего багета

Многие люди боятся печь хлеб, им это кажется чем-то сверхсложным и требующим особой подготовки. Я категорически против этого мнения. У меня старая и вообще ужасная духовка, без датчика температуры, но у меня хлеб получился с самого первого раза. И получался всегда. Наверное, просто нужно соблюдать какие-то основные правила, и все. Я об этом писала подробно вот здесь.

Я это все к тому, что из  всех разновидностей домашнего хлеба рецепт багета для выпечки дома едва ли не самый простой. Это мое мнение. Кроме формовки конечно. Ну просто нужно попробовать, и на второй, третий раз будет получаться идеально. Гарантирую.