Кексы из потрошков птицы

Читать далее...

Пышные куриные котлеты.

Оладьи из куриной печени делали многие, а вот такие пышные куриные котлеты, Вы пробовали? Рецепт очень простой и быстрый. Знакомьтесь с ним. Вам понравится, даже не сомневайтесь, особенно если Вы любитель печени.

Читать далее...

Картофельные зразы с печёночной начинкой



Очень важно знать при приготовлении такого теста, что :
- с отваренного картофеля сливаем всю жидкость;
- перед тем как его толочь, он должен быть абсолютно сухой;
- пюре должно полностью остыть, прежде чем добавляем в него муку и яйцо;
- формируем зразы именно из холодной картофельной массы.
Ингредиенты:
- картофель;
- яйцо;
- 2 ст л муки;
- соль.
- панировочные сухари,
- один сырой желток.
Ингредиенты для печеночной начинки:
- печень говяжья;
- луковица;
- растительное масло (для жарки лука);
- соль, перец черный молотый.

Рецепт приготовления:
Картофель чистим, моем, отвариваем, не забыв посолить. Толчём. В остывшее картофельное пюре добавляем 2 ст л муки и одно сырое яйцо. Тщательно вымешиваем. Масса должна получится эластичной и хорошо отлипать от рук.
Готовим начинку.
Печень отвариваем. Измельчаем пропустив через мясорубку. Луковицу чистим, мелко режем, обжариваем на растительном масле до мягкости. Соединяем печень с луком, солим и перчим. Добавляем пару ст л картофельного пюре для однородности начинки и хорошо перемешиваем. Берем столько пюре, чтобы сформировать ровную лепешечку, на которую выкладываем начинку. Затем аккуратно соединяем противоположные края лепешечки. Лепим как пирожок. Придаем нужную форму. Обваливаем со всех старон в панировочных сухарях. Можно просто смазать верх желтком. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Готовим в духовке при 180-200 градусах минут 15.


Приятного Всем аппетита!

angel devid

Паштет из куриной печени

Мое любимое блюдо к завтраку. Зажареные и хрустящие тосты, а сверху изумительный нежнейший паштет. Для меня нет ничего вкуснее. Готовлю очень часто паштет именно по этому рецепту, который перешел ко мне от мамы. В общем, если вы любите блюда из печени, то этот рецепт придется вам по вкусу.

Кстати, делюсь секретом: чтобы печень не горчила, с нее перед приготовлением необходимо снять все пленочки и замочить в молоке на 1,5-2 часа.

Читать далее...

Котлеты с говяжьей печенью и яблоком

Берем:

говяжьего фарша=400 г

говяжьей печени=200 г

яблоко=1шт.

майоран=1 чайная ложка

1 яйцо=1 шт.

геркулес для фарша=2 столовые ложки

геркулес для панировки

растительное масло для жарки

соль, молотый белый перец

Читать далее...

Вот еще один простой, но сытный и вкусный рецепт. Все делается быстро, а главное не занимает особо руки. Итак, берем печень, какую больше любите, у меня была свиная, режем ее кусочками и обваливаем в муке. На сковороде с растительным маслом, обжариваем печенку на большом огне до золотистой корочки. Да, у меня было где-то грамм 600 печени.Теперь выкладываем ее в форму для запекания (вот тут уж кому как придется, а точнее - у кого какая найдется). Чистим и нарезаем полукольцами 3 средние луковицы, обжариваем их до золотистого цвета и отправляем к печени. Можно оставить слоями, а можно и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

6 яиц взбить со 150-200 гр молока, немного присолить. Хочу заметить, что омлет будет пышным и не посереет от соприкосновения с мясом, если его взбивать в сухой посуде и в одном направлении. Заливаем эту смесь в форму с печенью и луком, отправляем в духовку минут на 20, но ориентируйтесь на свою духовку.

Готово, когда омлет сверху хорошо зарумянится. Подавать можно с отварным картофелем, но нам было достаточно просто свежих овощей.

 СМАЧНОГО! ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ!
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43726672355/PECHEN-V-OMLETE

Печень с бананом.

ПЕЧЕНЬ С БАНАНОМ

Доброго всем времени суток. Сегодня хочу предложить вам очень необычное блюдо с обычной печенью. Попробовала я его у знакомой, мне понравилось, и взяла рецепт. Получается очень сытно и пикантно. Нам понадобится:

 

Читать далее...

Печеночный рулет.

Елена Батухтина Отваренная печень (говяжья) - 700 грамм; Мягкий сливочно-творожный сыр типа «Альметте» (либо сливочное масло) – 200 грамм; Майонез (у меня натуральный йогурт) – 4 ст. ложки; Корейская морковка – 250 грамм; Вареное куриное яйцо – 4 штуки; Зелень (у меня лук) – несколько веточек; Соль, перец

Телячья печень по-берлински

Сама печень готовится просто, но особенный вкус ей дают обжаренные яблоки и лук. Так можно приготовить любую печень. Читать далее