Кабачковый сезон начался, самое время довериться фантазии и заняться кулинарными экспериментами. Предлагаем вашему вниманию сладкий экспромт – очень вкусный тортик.
Понадобится:
бисквит:
400 г кабачков
2 яйца
1 стакан сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. какао-порошка
65-70 г (4 ст.л.) масла растительного
1 ч.л. соды
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
крем:
1 банка вареной сгущенки
400 мл сливок жирностью 33-35%
150 г сливочного сыра (как пример, марки Альметте)

Для выпекания используйте разъемную форму диаметром 24 см.
Приготовление:
Кабачки натрите на мелкой терке и откиньте на сито или мелкий дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Еще чуть погода отожмите тертую кабачковую массу, окончательно освободив овощную массу от лишней жидкости.
Затем взбейте яйца с солью и подмешайте их к кабачкам.
Следом добавьте сахарный песок, какао-порошок, растительное масло и соду. Основательным образом все перемешайте.
Параллельно смешайте муку с разрыхлителем и просейте в замешанную массу. После чего все еще раз тщательно перемешайте и вымесите тесто.
Форму для выпекания промаслите, наполните тестом и поместите выпекаться примерно на час в прогретую до 180 °С духовку. Готовность выпечки традиционно проверяйте спичкой.
Готовому бисквиту дайте обязательно остыть, прежде чем придется разрезать его на части. Для заявленного рецепта понадобится три коржа.
А тем временем приготовьте крем. Сперва взбейте до загустения сливки и смешайте их с вареной сгущенкой. Немногим позже добавьте и сливочный сыр, все с таким же усердием перемешайте, теперь уже окончательно. Крем готов.
Дело за малым, соберите наш тортик.
Для чего стоит лишь разделит бисквит на три части.
Затем уложите в форму первый бисквитный корж, вылив на него добрую половину крема.
Накройте вторым коржом, а на тот в свою очередь – оставшуюся порцию крема.
Третью же бисквитную часть надлежит порвать на мелкие кусочки и распределить по тесту.
В оконцовке уберите торт в холодильник лучше на ночь. Приятного чаепития!!!

Прекрасный закусочный вариант таким же чудесным образом может быть подан и в качестве легкого летнего ужина, скажем, к примеру, на даче.
Возьмите:
400 г куриного филе
1 головку луковицы
2-3 морковки
5 ст.л. томатного сока
Соль, пряности по вкусу
Брынза – 150г
Растительное масло для обжарки.
Кабачки порежьте толстыми (не менее 5см) кружками. После чего в каждом при помощи обычной ложки сделайте выемки. Затем обжарьте получившиеся овощные тарелочки в растительном масле.
Далее приготовьте начинку.
Куриное филе нарежьте мелким кубиком и обжарьте в растительном масле.
Чуть погодя добавьте к нему тертую на терке морковь и шинкованный лук. Перемешайте и продолжите обжаривать.
После подлейте в сковороду томатный сок.
Приправьте массу солью и пряностями и потушите до тех пор, пока не выкипит сок.
Тем временем прогрейте духовку до 170-180 градусов и застелите противень пергаментом.
Подготовленные овощные тарелочки наполните начинкой и разместите на противне, и следом отправьте запекаться до полной уже готовности.
А перед самой подачей, разложив их не блюде посыпьте либо тертой брынзой (но не очень соленой), либо обычным творогом.

Воздушно, нежно и главное вкусно! Восхитительный десерт, не хлопотный в приготовлении и не требующий выпечки.
Возьмите:
Зефир – 6шт.
Печенье – 100г
Сметана – 3-4ст.л.
Бананы – 2шт.
Киви – 2шт.
Шоколад (молочный) – 100г
Приготовление:
Первым делом вручную поломайте и перетрите в крошку печенье. Также почистите и порежьте киви.
Затем зефир разделите на половинки и с помощью обычной ложки аккуратно в каждой из них выньте серединку, чтобы получились такие себе «зефирные чашечки».
А вынутые серединки погрузите в блендер. Туда же добавьте две ложки сметаны и бананы. Перебейте все до однородной массы. После возьмите наши «зефирные чашечки» и послойно их наполните.
Так, первым нижним слоем уложите крошку из печенья, на него – киви и сверху – бананово-зефирную массу. Теперь в отдельную посуду поломайте шоколад, добавьте оставшуюся половину сметаны и, помешивая, растопите до однородной консистенции. После чего декорируйте наполненные «чашечки».
И на последнем этапе поместите десерт на 1-1,5 часа в холодильник.
Воздушного и сладкого вам удовольствия!

Не знаете, что вкусненького приготовить на ужин из обычных продуктов? Удивите своих домочадцев запеченной курицей с гречкой. Каша пропитается мясным соком, специями, а благодаря сырной корке гречка сохранит все свои витамины и минералы. Что бы приготовить курицу с гречкой вам понадобиться:

— 1 небольшая курицу
— 400 гр. гречки
— сыр
— сметана
— лук
— чеснок
— хмели-сунели
— соль
— растительное масло

Как готовить:
Крупу помойте и выложите в промасленную форму для запекания или противень. Сверху посыпьте нарезанным кольцами лук, измельченный чеснок. Курицу нарежьте небольшими кусочками и уложите следующим слоем. Мясо притрусите хмели-сунели. Помажьте сметаной. Теперь добавьте 300 гр подсоленной воды. Лучше подогрейте воду, что бы блюдо готовилось быстрее. Сверху посыпьте натертым сыром. И отправляйте форму в духовку на час. Готовность можно будет увидеть по появлению золотистой корочки. Потратив минимум времени вы приготовите вкусное блюдо на ужин.

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить домашний творожный торт. Его приготовление займет немного времени и готовится он из доступных продуктов.

Ингредиенты:

400 гр. жирного творога
2 стакана сахара
4 яйца
2 чл.соды
3 стакана муки
1 ст.ложка крахмала
Бутылка молока
Пачка масла
2 пакетика ванильного сахара
1 ст.л. лимонного сока
стакан грецких орехов

Приготовление:
Сначала готовим тесто. Творог, лучше всего домашний растираем с 1 стаканом сахара. Вводим желтки 4 яиц, погашенную соду лимонным соком. Отставляем массу на полчаса до увеличения. Далее потихонечку вводим муку. Добавляем муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Разрезаем полученное тесто на 10 частей и раскатываем тоненькие коржи. Выпекаем коржи в духовке. Это займет немного времени, так как тоненькие коржи пекутся очень быстро.
Готовим крем.
Взбиваем белки с 1 стаканом сахара, ванилином. Добавляем по ложке крахмала и муки. Лучше вымешивать миксером, что бы не было комочков. Доводим до кипения молоко и осторожно вводим белково-сахарную смесь. То есть готовим заварной крем. Даем крему немного остыть и вводим размягченное сливочное масло. Вымешиваем до однородности. Готовым кремом перемазываем коржи. Украшаем торт орехами. Можно для украшения использовать крошки коржей, но с орехами вкуснее.

Особенность данного блюда в том, что оба его слоя выпекаются одновременно, даже более того – вместе. А в итоге вы получите вкусные и красивые
Понадобится:
300г творога
3 яйца
2 ст.л. сметаны
6 ст.л. сахарного песка
1 пакетик (8—10г) ванильного сахара
4 ст.л. муки
2 ст.л. какао—порошка
5 г разрыхлтеля.
Как приготовить:
Для приготовления творожного слоя смешайте сам творог, одно яйцо, половину сахарного песка с сахаром ванильным и сметану. После чего перебейте все блендером до еще более однородного состояния.
Для бисквитного коржа надлежит взбить оставшиеся яйца с сахарным песком, сперва вручную, а дальше – при помощи миксера, благодаря которому образующаяся масса сможет увеличиться вдвое. Затем бережно аккуратными движениями, подмешайте к воздушной массе просеянную муку, а вместе с ней и разрыхлитель. В итоге у вас должно получиться уже воздушное тесто.
Возьмите форму для выпечки (размер приблизительно 14*14 см), застелите пергаментом и заполните ее творожной массой, поверх которой распределите шоколадное тесто.
Поместите наполненную форму в прогретую до 180С духовку т и выпекайте примерно 15—20 минут.
Готовую выпечку остудите, и переверните «наоборот», таким образом, чтоб творожная часть оказалась сверху. После этого порежьте корж на порционными квадратами. Уложите на блюдо – угощайтесь сами и угощайте других!

Чтобы приготовить этот необыкновенно воздушный нежный и уж поверьте вкусный десерт, вам понадобятся:
творог 400 г
сметана 200 г
сгущенка – ½ банки
ананасы в собственном соку – 1 банка
сок ананасовый – ½ л
желатин – 25 г
а также по вкусу изюм с ванилином
Приготовление:
Прежде всего растворите в ананасовом соке желатин и отставьте примерно на один час в сторонку.
Также на подготовительном этапе запарьте изюм.
И пока желатин набухает а изюм запаривается можно заняться другими ингредиентами.
Загрузите в блендер творог, сгущенное молоко, сметану и ванилин.
Перебейте все в однородную воздушную массу.
Ананасы порежьте кубиком и добавьте к творожной массе – перемешайте.
Далее растворите на водяной бане уже разбухший желатин.
После чего введите его все в ту же творожную массу.
Сюда же подмешайте изюм.
Массой, которая у вас получилась на выходе, наполните любую просторную емкость или же порционные креманки и на некоторое время поместите их в холодильник до полного застывания.
Кстати, если кого-то смутит некоторая калорийность блюда, то для сторонников здорового питания посоветуем лишь воздержаться от сгущенного молока и приготовить десерт без его участия. Результат в такой вариации, поверьте нисколько вас не огорчит.
Что ж готовьте, угощайте родных и угощайтесь сами!

Классическая медовая выпечка, которая безумно просто готовится, очень быстро печется, и точно также и с большим аппетитом съедается, доставляя удовольствие.
Понадобится:
280г пшеничной муки
60г масла сливочного
125 мл молока
2 яйца
150г меда
100г чернослива
2 ч.л. соды
1 щепотка соли
½ ч.л. молотого мускатного ореха
P.S. Мускатный орех при желании можно заменить на корицу, имбирь или гвоздику.
Приготовление:
В отдельной посуде смешайте сухие компоненты: просеянную муку, соль, соду и выбранную вами специю.
Параллельно в другой миске вспушите яйца с молоком и соедините с медом и растопленным предварительно маслом.
Соедините и хорошенько перемешайте мучную смесь с жидкой массой.
Добавьте в полученное тесто порубленный (но не очень мелко) чернослив и перемешайте все еще раз уже окончательно (путь сухофрукты равномерно распределяться по текстуре).
Форму для выпекания застелите пергаментом, промаслите еле-еле и наполните тестом.
Прогрейте до 175-180градусов духовку и поместите в нее наполненную форму для выпекания пирога чуть более чем на пол часа. 30-35 минут будет вполне достаточно. Как только выпечка начнет схватываться корочкой и золотиться, присматривайте и проверяйте деревянной шпажкой.
Духовку выключите, извлеките корж из формы и поместите его обратно остывать уже на решетке.
P.S. еще один немало важный нюанс – сорт используемого вами меда может повлиять на конечный результат готового десерта – тесто может показаться суховатым. В таком случае достаточно будет пропитать корж любым сиропом.
Медового вам удовольствия!

Готовя к светлому празднику куличи, многие хозяйки придерживаясь испытанной традиционной рецептуры, стараются не рисковать и не экспериментировать. А зря – почему не дополнить чудо-трапезу новыми вкусовыми оттенками?!.. предлагаем испечь морковный кулич с желтым воздушным мякишем и сводящим с ума ароматом цитрусовых, при этом сама морковь в тесте не чувствуется вовсе, а лишь придает выпечке еще более яркий солнечный оттенок.

Для приготовления этого кулич понадобится:

1 (средняя) морковь

100 мл сметаны или сливок

60 мл молока

2 яичных желтка

150 г сахара

½ ч.л соли

1 пакетик сухих дрожжей

50 г (3ст.л.) растительного масла

50 г сливочного масла

450 г муки

25 мл рома (коньяка)

для цукатов:

150мл воды

100г сахара

1 апельсин

для глазури:

1 яичный белок

1 стакан сахарной пудры

Приготовление блюда:

Прежде всего заготовьте накануне цукаты. Для этого очистите апельсин от кожуры и бережно удалите белые ее остатки и перепонки (к примеру, аккуратно срезав ножом). Саму же цедру нужно порезать мелким кубиком.

Далее смешайте сахар с водой и доведите на плите до кипения. Затем огонь следует уменьшить, после чего, добавить апельсиновые корочки и продолжить все варить еще с пол часа (корочки за это время должны стать прозрачными). Ничего страшного, если жидкость за это время выпарится, просто долейте еще немного воды.

Получившиеся цукаты должны остыть, а после замочите их в ароматнейшем роме и как минимум на 11-12 часов (можно даже на сутки) отставьте в сторону, лишь изредканаведываясь, чтобы перемешать.

Очищенную и нарезанную кружками морковь проварите в течение 10 минут, чтоб она стала мягкой. А после пюрируйте морковку в блендере примерно с 2 ст. л. жидкости, в которой она варилась, чтобы на выходе у вас получилось 150г пюрированной массы.

Далее слегка подогрейте морковное пюре, и уже к теплому подмешайте сахар, масло сливочное комнатной температуры, соль и желтки.

В отдельной посуде смешайте муку с пакетиком сухих дрожжей. Введите мучную смесь в предыдущую массу и добросовестно вымешайте.

Ваше тесто должно стать гладким, хоть и будет слегка липнуть к рукам.

Накройте его полотенцем и поместите в теплое место, чтобы подошло.

Когда же тесто поднимется где-то вдвое, добавьте к нему цукаты, причем вместе с ромом, в котором те замачивались и основательно перемешайте вручную.

Накройте тесто повторно и отправьте еще разок в тепло место, чтобы оно снова подошло.

Спустя 1-1,5 часа наполните тестом формы (примерно на 1/3 от высоты).

Теперь будьте внимательны! Прогрейте духовку сперва до 50°С и поместите в нее на пол часа наши формы с тестом – подходить. А затем увеличьте температуру до 180°С и уже выпекайте куличи в течение 40-50 минут.

А пока пасхи пекутся, приготовьте глазурь – хорошенько взбив сахарную пудру с белком до состояния густой устойчивой пены.

Готовую выпечку остудите и накройте сверху шапочками из глазури. А дальше украсьте по вкусу любым декором как подскажет вам ваша фантазия.

Приятного аппетита и светлого вам праздника!

Очень интересный необычный торт – кулинарная выдумка, заслуживающая внимания! Особенно для любителей познавать новые кулинарные сочетания. Текстура коржей в заявленном рецепте очень напоминает классическое песочное тесто. Хотя корж, приготовленный из фасоли, получается на порядок сочнее и ему в дальнейшем не нужна будет пропитка. Еще один сюрприз — шоколадный крем готовится из пшена. И при этом ни фасоль ни пшено не слышны и абсолютно не угадываются во время дегустации. Тем ни менее торт, который получается в итоге, очень ценный по своей полезности и питательности. И в отличие от обычных десертов, порцию этого можно смело увеличить, не опасаясь о последствиях.

Для приготовления этого чудо-торта Вам понадобится:

для коржа:
110г белой фасоли
3 яйца
150г сахарного песка
¼ стакана сухарей (можно взять готовые ванильные, а можно просто перемолоть в кофемолке обычный уже присохший батон)
1 щепотка соли
⅓ ч. л. ванилина
¼ ч. л. разрыхлителя

Для крема:

80г пшена
1 стакан воды
⅔ стакана молока
210 г бананов
2 ст.л. какао-порошка
2 ст. л. меда
1 ст. л. миндаля
2 ст. л. арахиса
1 ст.л. сливок (жирностью 20%)

и дополнительно:

40г черного горького (70%) шоколада
30г бисквитной крошки
1ст.л. растительного масла

Приготовление:

Сперва приготовьте крем.

На воде с молоком сварите до готовности пшенную кашу и остудите лишь до теплого состояния.

Затем переложите кашу в блендер, и вместе с ней отправьте в чашу блендера порезанный кусочками банан – перебейте компоненты в однородную массу.

Поочередно добавьте к ней какао, мед, сливки и пробейте повторно до все той же массы однородной консистенции.

Далее на сухой сковороде подсушите орешки и следом, воспользовавшись кофемолкой, измельчите их. Соедините ореховую смесь с шоколадной массой и добросовестно перемешайте. Наш крем готов. Теперь поместите его в холодильник до подходящего момента.

Самое время заняться коржами.

Для этого накануне следует замочить фасоль и желательно не менее чем на ночь. Вымоченные бобы отварите, чтоб стали мягкими, слейте воду и слегка остудите.

Пока же фасоль будет вариться приготовьте хлебную крошку.

Параллельно у яиц отделите белки от желтков.

А после первые взбейте с солью в устойчивую пену, вторые – взбивайте в однородную массу с сахаром и ванилином.

Остывшую фасоль пюрируйте и смешайте с желтковой массой. Сюда же подмешайте хлебную крошку с разрыхлителем, после чего основательно вымешайте итоговую массу.

На этом этапе бережно введите белковую пену – в несколько приемов неспешными движениями снизу вверх (благодаря чему ваше тесто будет намного воздушней).

Застелите и промаслите дно формы. После наполните форму тестом и поместите выпекаться на40 минут в прогретую до 190°С духовку.

Готовый корж не вынимайте сразу из формы, ну а вынув отправьте остужаться на решетке. И здесь стоит отметить, что в идеале для удобства работы с этим тестом, очень напоминающим песочное, корж желательно оставить на решетке на несколько часов. И только после приступайте к сборке торта.

Сначала разрежьте его на две части. Затем уложите в форму одну из них, щедро промажьте приготовленным ранее кремом и накройте второй частью коржа. Чуть-чуть прижмите его и укройте оставшейся частью крема.

А после отправьте его, не вынимая из формы на время в холодильник, пусть торт пропитается как следует.

Только спустя 1-1,5 часа можно извлечь выпечку из формы и украсив подавать к столу.

Разрезайте, угощайте и угощайтесь сами!

Вкусное и нежное, печенье для любителей рассыпчатой выпечки, которое к тому же не без толковой особинки. В рецепте совсем нет яиц. Кому-то просто нельзя, а кто-то случайно обнаружил их отсутствие в кухонном провианте.
Кстати если тесто для этих вкусняшек приготовить заранее, то собственно на приготовление лакомства уйдет не более получаса. Аргумент?!… тогда берите:
300 г муки
100 г масла (сливочного)
200 г сметаны
50 г сахара
3 ч. л. сахарной пудры
2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
Мучную смесь из просеянной муки и разрыхлителя дополните сахаром и, смешав с размягченным маслом, проворно и вручную разотрите в крошку.
Сделайте в этой крошке символическое углубление и заполните его сметаной.
Живо замесите тесто. А после обернув его пищевой пленкой, поместите часа на полтора в холодильник.
Прогрейте духовку до 190°С
Достаньте охлажденное тесто, чуть подпылите мукой доску и раскатайте на ней тесто в пласт толщиной примерно 0,5 сантиметра. Сквозными формочками вырежьте печенье.
Застелите пергаментом противень и разложите на нем подготовленные формочки-печеньки.
Отправьте их в прогретую к тому времени духовку и выпекайте печенье около 15 минут до золотистого румянца.
Готовую выпечку неплохо посыпать сахарной пудрой, и хорошо бы со всех сторон.
Попробуйте – печенюшки так же вкусны как и симпатичны!

Ананасовые пирожные. Сладкая выпечка з фруктами в духовке

Быстро, вкусно, симпатично!

Понадобится:

1 банка ананасов (кольца)
450г слоеного теста
1 яичный желток

на присыпку:

сахарный песок

на украшение:

любые ягоды или орехи, что пожелаете и в одинаковом количестве с ананасовыми кольцами.

Как приготовить:

Разморозьте готовое тесто при комнатной температуре. После чего аккуратно нарежьте полосками не шире 1 см.

Откупорьте банку с ананасами и слейте сок. А дальше каждое колечко берете и обматываете полосками из теста, продевая их через центр и не внахлест, а с небольшим зазором (ананас не должен быть спрятан абсолютно). Концы полос скрепляйте в центре, прижимая пальцами.

«Одетые» ананасы выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, смазанный в свою очередь маслом. Затем обычной вилкой вспушите яичный желток и промажьте им сверху нашу будущую выпечку, а именно тесто.

В центр, где скреплялись концы полос водрузите на ваше усмотрение по ягоде, или орешку. Чудесно для этого подходят и цукаты.

Теперь присыпьте каждое пирожное сахарным песком и выпекайте примерно 20-25 минут в прогретой до 180 °С духовке. Золотистая корочка подскажет о готовности выпечки.

Приятного аппетита и вкусного вам настроения!

Любители лимонной выпечки наверняка одобрят предлагаемый рецепт. Вкусный и ароматный со слегка хрустящей корочкой, этот манник интересен еще и тем, что готовится без единого грамма муки, а все необходимые продукты практически всегда есть в домашнем арсенале любой хозяйки. Для десерта на каждый день он даже более чем просто хорош!

Возьмите:
400г манной крупы
400г кефира (жирностью 3,2%)
80г сливочного масла
200г сахара
200г лимонов (перекрученных через мясорубку)
1 ч.л. лимонного экстракта (по желанию)
1 ч.л. соды
Приготовление:
Сперва залейте кефиром манку, накройте пищевой пленкой и отставьте в сторонку часа на 2, не меньше (за это время масса должна стать достаточно густой).
Перекрутите на мясорубке лимоны, столько, чтобы у вас вышло 200г уже перекрученной массы.
Смешайте ее с сахаром(в пропорции 1:1) и всыпьте к набухшей манке и хорошенько все перемешайте.
Следом влейте растопленное масло и снова перемешайте.
Наконец введите соду и если пожелаете с ней за компанию и лимонный экстракт. После чего добросовестно перемешайте всю массу еще раз окончательно.
Прогрейте духовку (165°С ).
Основательно промаслите форму (d=28см) и, выложив в нее тесто, отправьте выпекаться в уже прогретую духовку на 50минут.
Готовую выпечку выньте из формы, переворачивая на блюдо. Остудите и украсьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Этот простачок – настоящее спасение для тех, кому совершенно не хочется надолго застрять на кухне, а душа все равно просит вкусненького

Понадобится:

200 г творога

2 яйца

2/3 стакана сахарного песка

1 стакан муки

Орехи любые – грецкие, фундук, миндаль

Приготовление:

Первым делом отделите белки от желтков.

Затем желтки соедините с творогом и хорошенько перемешайте. После чего просейте в посуду с творожной массой муку и снова добросовестно вымешайте тестовую массу. Сюда же добавьте и дробленые орехи.

Дальше яичные белки соедините с сахарным песком и взбейте до состояния густой пены, которую бережно введите в тесто и также аккуратно перемешайте тесто на этот раз окончательно.

Прогрейте духовку (180-200 °С). Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, наполните сдобной массой и на полчаса поместите в духовку выпекаться.

Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой и можно добавить еще самую малость орехов.

Приятного Вам аппетита!

Чудесные булочки с сыром в духовке, симпатичные на вид и приятные на вкус, которые добавят наслаждения за чашкой чая или кофе.

Ингредиенты:
200 мл молока
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
2 ст.л растительного масла
300 г пшеничной муки
1 яичный желток
1-2 упаковки плавленого сыра пластинками

Приготовление:
Прежде всего замесите некрутое тесто. Для этого в слегка прогретое молоко введите дрожжи, следом сахар и оставьте опару минут на 10-15 пока она запузырится и приподнимется «шапочкой». После этого влейте масло и, всыпая понемногу просеянную муку, замешивайте тесто. Помните – НЕ очень круто. И по традиции, накрыв полотенцем, отставьте замешанное тесто в теплом месте, чтобы оно могло подняться.
Уже поднявшееся тесто обомните не дольше 10 минут и разделите на равные части (из указанного набора ингредиентов это примерно 10 частей).
Каждую из частей раскатайте тонким пластом, и теперь зрительно разделите его пополам, засим – на одну половинку положите пластинку сыра, а на другой части раскатанного пласта сделайте несколько надрезов (примерно 4-5 надрезов). После чего, начиная со стороны, где расположен сыр, сверните тесто рулетиком, и защипите края. И еще заворачивайте рулеты не очень плотно!
Застелите противень пергаментом, выложите на него получившиеся рулетики, накройте их полотенцем и дайте так постоять еще 20-25 минут. Тем временем прогрейте духовку (200°C) и взбейте слегка яичный желток. Спустя указанное время при помощи силиконовой кисточки или любым другим удобным для вас способом промажьте этой желтковой массой булочки сверху. А далее переместите лист в духовку и выпекайте. В прогретой к этому времени духовке всего через 15 минут булочки будут уже готовы.
Остается лишь дать им остыть и от души посмаковать!

Кулинарная идея, способная выручить многократно, в очередной раз доказывающая свою гениальность своей же простотой. Когда легко и быстро из обычных компонентов получается вкусный завтрак – альтернатива тостам и бутербродам, или оригинальная закуска для праздничного (фуршетного) стола.
Для творчества понадобится:
275 г готового слоеного (бездрожжевого) теста
15 г печеночного паштета
2 куриных яйца
Приготовление:
Готовое магазинное тесто, слегка раскатав, нарежьте на четное количество одинаковых по размеру квадратов.
Половину из них оставьте целыми, а во второй половине вырежьте круглые отверстия. Можно выдавить их обычной рюмкой. При этом кружки после вырезания сохраните.
Далее вспушите яйца с 1 ч. л. воды. И после этого следует, смазывая в яичной массе, соединить попарно между собой целые квадраты и квадраты с отверстиями.
Засим заполните отверстия паштетом и накройте сверху «крышечкой-кружком», которые сохранили после вырезания.
Промажьте верхушку еще раз взбитой яичной массой и поместите подготовленные волованы в прогретую до 200 градусов духовку запекаться. Спустя 15-20 минут готовые вкусняшки можно подавать на стол.

Все гениальное – просто и без лишних хлопот. И этот чудесный пирог-запеканка в очередной раз подтверждает известную аксиому. Да и аргументов попробовать предостаточно, во-первых, в качестве наполнителя с творогом отлично сочетаются не только цукаты, но и любые ягоды — вишня, черника, клубника, смородина и др. А во-вторых, готовится запеканка абсолютно без масла, соответственно на выходе имеем совсем нежирное блюдо.

Ингредиенты:
Тонкий лаваш – 2 шт.
Творог – 500-600 г
Яйца – 5 шт.
Сахар – 6 ст.л.
Крупа манная – 2 ст.л.
Сметана – 300 г
Цукаты – 150 г
Ванилин – 2 г

Приготовление:
Первым делом следует заняться начинкой.
В отдельную посуду погрузите творог, манку, ванилин, а также 2 яйца и 4 ст.л. сахара. Перемешайте ингредиенты между собой и добросовестно вымешайте образовавшийся микс в однородную массу.
Раскройте сначала один лист лаваша и промажьте его по всей поверхности половиной порции замешанной массы. Поверх нее рассыпьте цукаты и сверните лавашный лист рулетом поплотнее. Аналогичным образом соберите рулет и из второго листа лаваша.
Возьмите форму для запекания, желательно разъемную, и выстелите ее внутри пергаментом. Теперь уложите в подготовленную форму оба лавашных рулета, скрученные так называемой «улиткой».
Следующий немаловажный этап – заливка. Она буквально увлажнит и свяжет наши рулеты воедино и придаст уже готовой запеканке еще больше сочности и нежности. Так что берите 3 яйца и 2 ст.л. сахара и хорошенько взбейте. Как только масса побелеет, добавьте сметану и вспушите до однородного состояния.
Уложенные в форму лавашные рулеты залейте приготовленной заливкой и поместите запекаться в духовой шкаф приблизительно на 1 час при температуре 180-185ºC.
Стоит отметить, чем жирнее возьмете сметану для заливки, тем меньше времени потребуется на запекание блюда. Ну и конечно учитывайте влажность творога. Поэтому спустя полчаса уже нужно посматривать за процессом. Когда жидкая часть впитается и будет практически не видна, а верх пирога заметно зарумянится, выключайте духовку, доставайте форму. Дайте готовой запеканке остыть и уже после вынимайте из формы. Заодно, обратите внимание, пирог совсем не пристал к пергаменту, который мы ничем не смазывали.
Осталось попробовать, приятного вам аппетита!

Мини-пироги с мясом, картофелем и луком. Очень вкусное и нежное тесто + ароматная начинка. Такие пирожки вполне могут заменить ужин или обед. Готовятся быстро и просто. Попробуйте!

Приготовление:

Из масла, сметаны и муки с разрыхлителем замесить мягкое тесто.

Нарезать картофель, мясо и лук мелко, посолить, поперчить, перемешать.

Сформировать пирожки и выпекать 40 минут при 200 градусах.