ÑÂÈÍÈÍÀ, ÊÎÒÎÐÀß ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÌßÃÊÎÉ È ÑÎ×ÍÎÉ .
5 äîìàøíèõ âàðèàíòîâ áåç ñóõîãî ìÿñà
1. Ñìåòàííî-ãîð÷è÷íàÿ
Ñâèíèíà 600 ã, ñìåòàíà 150 ã, ãîð÷èöà 25 ã,
ëóê 120 ã, ÷åñíîê 8 ã, ìàñëî 20 ìë.
Îáæàðèòü ìÿñî, äîáàâèòü îñòàëüíîå è
òóøèòü 25–30 ìèí.
2. Ñ ãðèáàìè â ñëèâî÷íîì ñîóñå
Ñâèíèíà 600 ã, øàìïèíüîíû 300 ã,
ñëèâêè 200 ìë, ëóê 120 ã,
÷åñíîê 8 ã, ìàñëî 20 ìë.
Îáæàðèòü ìÿñî è ãðèáû,
âëèòü ñëèâêè è òóøèòü 20 ìèí.
3. Òîìë¸íàÿ ñ ëóêîì
Ñâèíèíà 700 ã, ëóê 350 ã, ÷åñíîê 10 ã,
ìàñëî 25 ìë, âîäà 120 ìë.
Ïîäðóìÿíèòü ìÿñî, äîáàâèòü ëóê è
òîìèòü ïîä êðûøêîé 45–50 ìèí.
4. Ìåäîâî-ñîåâàÿ
Ñâèíèíà 600 ã, ñîåâûé ñîóñ 45 ìë,
ì¸ä 25 ã, ÷åñíîê 12 ã, ìàñëî 15 ìë.
Áûñòðî îáæàðèòü ìÿñî, äîáàâèòü ñîóñ è
ãîòîâèòü 8–10 ìèí äî ãëàçóðè.
5. ßáëî÷íî-ãîð÷è÷íàÿ
Ñâèíèíà 650 ã, ÿáëîêè 250 ã, ëóê 120 ã,
ãîð÷èöà 30 ã, ÷åñíîê 8 ã, ìàñëî 20 ìë.
Ñìåøàòü è çàïå÷ü ïîä ôîëüãîé 35 ìèí
ïðè 190°C, çàòåì ïîäðóìÿíèòü 10 ìèí.