2 кг свеклы

1 кг лука

1 кг моркови

200 гр. томатной пасты

100мл растительного масла

2 ст. л. соли

1,5 ст. л. сахара сахара

50 мл уксуса 9%

лавровый лист

1 ч. л. перца горошком

Лук нарезать соломкой, морковь и свеклу натереть на терке. Обжарить сначала на масле морковь, затем заложить лук и в конце свеклу.

Тушить все под крышкой 15 минут.

Добавить томатную пасту и потушить 1-2 минуты. Посолить и поперчить.

Не забыть про лавровый лист и перец горошком. Тушить еще минут 5.

Влить уксус.

Разложить по банкам и закатать.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5b7fe94811011600aacaf6a8