Êîòëåòû â êàðòîôåëüíîé "øóáêå"

Èíãðåäèåíòû:
►Êóðèíàÿ ãðóäêà — 1 øò.
►Ãðèáû — 200 ã
►Ñûð òâ¸ðäûé — 100 ã
►Ëóê — 1 øò.
►ßéöî — 2 øò.
►Êàðòîôåëü — 4 øò.
►Ìóêà — 4 ñò. ë.
►Ñîëü — ïî âêóñó
►Ñïåöèè — ïî âêóñó
►Çåëåíü — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Êóðèíóþ ãðóäêó íàðåçàòü âäîëü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè,
îòáèòü êóõîííûì ìîëîòî÷êîì,
ïîñîëèòü è ïîñûïàòü ñïåöèÿìè.
2. Äëÿ íà÷èíêè:
îáæàðèòü ãðèáû ñ ëóêîì äî ãîòîâíîñòè.
Äîáàâèòü ò¸ðòûé ñûð è ëþáóþ ñâåæóþ çåëåíü.
Ïîñîëèòü ïî âêóñó è ïåðåìåøàòü.
3. Âçáåéòå ÿéöà ñ ñîëüþ.
4. Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå, íåìíîãî îòæàòü,
äîáàâèòü 1 ñò. ë. ìóêè, ñîëü è âñ¸ ïåðåìåøàòü.
5. Ðàçëîæèòü íà÷èíêó íà ôèëå.
Êàæäîå ôèëå ñâåðíóòü ðóëåòîì è îáâàëÿòü ïîî÷åðåäíî
ñíà÷àëà â ìóêå, çàòåì — âî âçáèòîì ÿéöå.
6. Ïîëîæèòü ãðóäêó íà ëàäîíü
è ëîæêîé âûëîæèòü íà íå¸ êàðòîôåëüíóþ ìàññó.
Ðàñïðåäåëèòü êàðòîôåëü ñî âñåõ ñòîðîí è ïðèæàòü ðóêàìè.
Òàêèì îáðàçîì çàâåðíóòü â "øóáêó" êàæäîå ôèëå.
7. Îáæàðèòü êîòëåòû ñ äâóõ ñòîðîí íà ñêîâîðîäå
è ïåðåëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
Îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200 °Ñ äóõîâêó íà 20 ìèíóò.
Ôàðøèðîâàííûå êîòëåòû â êàðòîôåëüíîé "øóáêå" ãîòîâû.
Ïîäàâàòü ñî ñâåæèìè îâîùàìè è ñ ëþáûì ëþáèìûì ñîóñîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|