ИНГРЕДИЕНТЫ:

 Огурцы — 4 кг
 Сахар — 1 стакан
 Растительное масло — 1 стакан
 Уксус 9% — 1 стакан
 Соль — 40 г
 Черный молотый перец — 1 ст. л.
 Чеснок — 3 зубчика
 Укроп или петрушка — по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Тщательно вымойте огурцы и нарежьте их продольными ломтиками или крупными дольками.

 Переложите огурцы в большую емкость и добавьте сахар, соль, растительное масло, уксус, молотый перец, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

 Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 4 часа. За это время огурцы выделят достаточное количество ароматного маринада.

 Пока овощи настаиваются, подготовьте банки и крышки: тщательно вымойте и простерилизуйте их любым удобным способом.

 Разложите огурцы по банкам, затем равномерно распределите образовавшийся маринад.

 Накройте банки крышками и поставьте стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой, застелив дно полотенцем. После закипания воды стерилизуйте банки на слабом огне около 15 минут.

 Герметично закатайте банки, переверните их вверх дном и укутайте теплым пледом до полного остывания.

 Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4 литровые банки. Огурчики получаются ароматными, с приятной кисло-сладкой ноткой и аппетитным хрустом, который особенно радует зимой.