-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17278


Äëÿ ôàíàòîâ êîôåéíîé âûïå÷êè.

×åòâåðã, 10 Ñåíòÿáðÿ 2026 ã. 19:33 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Baroma

Äëÿ ôàíàòîâ êîôåéíîé âûïå÷êè.


 æàðêóþ ïîãîäó ñîâñåì íå õî÷åòñÿ âêëþ÷àòü äóõîâêó è ïðîâîäèòü ìíîãî âðåìåíè íà êóõíå. Íà òàêîé ñëó÷àé îòëè÷íî ïîäîéäåò òîðò «Êàïó÷èíî» — íåæíûé, âîçäóøíûé äåñåðò ñ ïðèÿòíûì êîôåéíûì âêóñîì è àðîìàòîì.

Ãîòîâèòñÿ îí èç ñàìûõ ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ, à àêòèâíûé ïðîöåññ çàíèìàåò ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè. Ãëàâíîå — äîæäàòüñÿ, ïîêà òîðò ïîëíîñòüþ çàñòûíåò â õîëîäèëüíèêå.



Èíãðåäèåíòû:
êîôå êàïó÷èíî èëè ðàñòâîðèìûé êîôå «3 â 1» — 5 ïàêåòèêîâ;
êèïÿòîê — 200 ìë;
áûñòðîðàñòâîðèìûé æåëàòèí — 20 ã;
ñìåòàíà — 600 ìë;
ñàõàðíàÿ ïóäðà — 100 ã;
ïå÷åíüå — ïî æåëàíèþ;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà — äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû.


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:


Âûñûïüòå ñîäåðæèìîå ïÿòè ïàêåòèêîâ êàïó÷èíî èëè êîôå «3 â 1» â ãëóáîêóþ ÷àøêó. Çàëåéòå 200 ìë êèïÿòêà è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû êîôå ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëñÿ.


Äàéòå íàïèòêó íåìíîãî îñòûòü — ïðèìåðíî äî 70–80 ãðàäóñîâ. Â êèïÿòîê äîáàâëÿòü æåëàòèí íå ðåêîìåíäóåòñÿ. Ïîñòåïåííî âñûïüòå 20 ã áûñòðîðàñòâîðèìîãî æåëàòèíà, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ ìàññó äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ êðóïèíîê.


Åñëè âû èñïîëüçóåòå îáû÷íûé æåëàòèí, ïðåäâàðèòåëüíî çàëåéòå åãî ïÿòüþ ñòîëîâûìè ëîæêàìè õîëîäíîé âîäû è îñòàâüòå ïðèìåðíî íà 15 ìèíóò. Ïîñëå íàáóõàíèÿ äîáàâüòå æåëàòèí â ãîðÿ÷èé êîôå è ïðîãðåéòå ñìåñü, íå äîâîäÿ åå äî êèïåíèÿ.


Îñòàâüòå êîôåéíóþ îñíîâó îñòûâàòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.


Òåì âðåìåíåì ïåðåëîæèòå ñìåòàíó â îòäåëüíóþ ìèñêó, äîáàâüòå ñàõàðíóþ ïóäðó è âçáèâàéòå ìèêñåðîì â òå÷åíèå îäíîé-äâóõ ìèíóò. Ìàññà äîëæíà ñòàòü îäíîðîäíîé, à ñàõàðíàÿ ïóäðà — ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòüñÿ.


Çàðàíåå ïîäãîòîâüòå ôîðìó, ïîñêîëüêó ïîñëå ñîåäèíåíèÿ ñìåòàíû ñ æåëàòèíîì ñìåñü íà÷íåò áûñòðî ãóñòåòü. Ñèëèêîíîâóþ ôîðìó ñëåãêà ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì áåç çàïàõà. Åñëè îíà ìÿãêàÿ, ñðàçó ïîñòàâüòå åå íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó èëè ïîäíîñ, ÷òîáû çàòåì áûëî óäîáíî ïåðåíåñòè äåñåðò â õîëîäèëüíèê.


Ïîíåìíîãó âëèâàéòå îñòûâøóþ êîôåéíóþ ñìåñü â ñìåòàíó, îäíîâðåìåííî âçáèâàÿ ìàññó ìèêñåðîì.

Ïîïðîáóéòå êðåì: ïðè íåîáõîäèìîñòè ìîæíî äîáàâèòü åùå íåìíîãî ñàõàðíîé ïóäðû.


Ñðàçó ïåðåëåéòå ìàññó â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå. Ïî æåëàíèþ ñâåðõó âûëîæèòå ñëîé ïå÷åíüÿ. Ïîñëå òîãî êàê ãîòîâûé òîðò ïåðåâåðíóò íà òàðåëêó, ïå÷åíüå îêàæåòñÿ ñíèçó è ñòàíåò îñíîâîé äåñåðòà. Âïðî÷åì, ýòîò ýòàï ìîæíî ïðîïóñòèòü — òîãäà ïîëó÷èòñÿ íåæíûé òîðò-ñóôëå.


Óáåðèòå ôîðìó â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà äâà ÷àñà. Äåñåðò äîëæåí ïîëíîñòüþ çàñòûòü.


Ïåðåä ïîäà÷åé àêêóðàòíî îòäåëèòå êðàÿ òîðòà îò ñèëèêîíîâîé ôîðìû, ïåðåâåðíèòå åãî íà òàðåëêó è ñíèìèòå ôîðìó. Åñëè âû ãîòîâèëè äåñåðò â ðàçúåìíîì êîëüöå, åãî ìîæíî óêðàñèòü òåðòûì øîêîëàäîì, èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè, êàêàî èëè êðîøêîé ïå÷åíüÿ.


Òîðò «Êàïó÷èíî» ïîëó÷àåòñÿ ëåãêèì, íåæíûì è â ìåðó ñûòíûì. Áëàãîäàðÿ ïðèÿòíîìó êîôåéíîìó âêóñó îí ñòàíåò îòëè÷íûì çàâåðøåíèåì ïðàçäíè÷íîãî çàñòîëüÿ èëè îñâåæàþùèì äåñåðòîì äëÿ æàðêîãî ëåòíåãî äíÿ.

Èñòî÷íèê



Ðóáðèêè:  ãîòîâèì âêóñíî/äåñåðò

Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó