-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17278


Øïàðãàëêà ïî 3 ñàìûì âêóñíûì äîìàøíèì ïèðîãàì:

Âòîðíèê, 28 Èþëÿ 2026 ã. 14:02 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ

Äîìàøíèé ïèðîã - ýòî ëó÷øèé ïîâîä ñîáðàòü âñþ ñåìüþ çà îäíèì ñòîëîì, çàâàðèòü êðåïêèé ÷àé è äóøåâíî ïîãîâîðèòü. Êîíå÷íî, ïðîñòûå êåêñû èëè øàðëîòêà õîðîøè íà êàæäûé äåíü, íî èíîãäà õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü íàñòîÿùèé øåäåâð, êîòîðûé óäèâèò âñåõ ñâîèì íåæíûì âêóñîì.
Çäåñü ïîäáîðêà èç òðåõ âåëèêîëåïíûõ ðåöåïòîâ: îò èçûñêàííîãî êëóáíè÷íîãî òàðòà ñ çàâàðíûì êðåìîì äî ñî÷íîãî øîêîëàäíîãî ïèðîãà ñ âèøíåé è áûñòðîãî ñëîåíîãî ïèðîãà ñ ÿáëîêàìè. Âñå îíè ãîòîâÿòñÿ áåç ëèøíèõ ñëîæíîñòåé.
 
1. Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé è çàâàðíûì êðåìîì
-2
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Èç ìóêè, õîëîäíîãî ìàñëà, ïóäðû, ÿéöà è ñîëè çàìåñèòå áûñòðîå ïåñî÷íîå òåñòî. Óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Ðàñêàòàéòå òåñòî, âûëîæèòå â ôîðìó è âûïåêàéòå ïîä ïðåññîì (èëè íàêîëîâ âèëêîé) 15-20 ìèíóò ïðè 180°C. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå.
Ñâàðèòå çàâàðíîé êðåì: æåëòêè ðàçîòðèòå ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì, âëåéòå ãîðÿ÷åå ìîëîêî, âàðèòå äî çàãóñòåíèÿ. Ñíèìèòå ñ îãíÿ, âìåøàéòå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âàíèëü. Îñòóäèòå.
Âûëîæèòå îñòûâøèé êðåì íà ïåñî÷íóþ îñíîâó, ñâåðõó êðàñèâî ðàçëîæèòå ÿãîäû êëóáíèêè.
Ñìàæüòå ÿãîäû ïîäîãðåòûì àáðèêîñîâûì äæåìîì äëÿ êðàñèâîãî ðåñòîðàííîãî áëåñêà.
 
 
2. Øîêîëàäíûé áèñêâèòíûé ïèðîã ñ âèøíåé
-3
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà âçáåéòå ñ ñàõàðîì äî ïûøíîé ñâåòëîé ïåíû. Ñóõèå èíãðåäèåíòû (ìóêó, êàêàî, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü) ïðîñåéòå è àêêóðàòíî âìåøàéòå ëîïàòêîé.
Âëåéòå ìîëîêî è ìàñëî, äîáàâüòå âàíèëüíûé ñàõàð. Ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
Âûëåéòå òåñòî â ôîðìó (22 ñì), âûïåêàéòå ïðè 180°C îêîëî 35-40 ìèíóò. Îñòóäèòå è ðàçðåæüòå âäîëü íà 2-3 êîðæà.
Äëÿ íà÷èíêè: âèøíþ ñ ñàõàðîì ïðîâàðèòå 5 ìèíóò. Äîáàâüòå ðàçâåäåííûé â ëîæêå âîäû êðàõìàë, ïåðåìåøàéòå è ïîâàðèòå åùå 1-2 ìèíóòû äî çàãóñòåíèÿ. Îñòóäèòå.
Äëÿ êðåìà: íàãðåéòå ñëèâêè, çàëåéòå èìè øîêîëàä, äàéòå ïîñòîÿòü 1 ìèíóòó, ïåðåìåøàéòå äî ãëàäêîñòè. Äîáàâüòå ìàñëî, îõëàäèòå è âçáåéòå äî ãóñòîòû.
Ñîáåðèòå ïèðîã: êîðæ — êðåì — âèøíåâàÿ íà÷èíêà. Ïîâòîðèòå ñëîè. Îáìàæüòå êðåìîì âåðõ è áîêà, óêðàñüòå ÿãîäàìè.
 
 
3. Ñëî¸íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è êîðèöåé
-4
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßáëîêè î÷èñòèòå îò êîæóðû è ñåìå÷åê, íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì, ÷òîáû îíè íå ïîòåìíåëè.
Íà ñêîâîðîäå ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâüòå ÿáëîêè, îáû÷íûé è êîðè÷íåâûé ñàõàð, êîðèöó. Òóøèòå íà óìåðåííîì îãíå 5-7 ìèíóò äî ìÿãêîñòè. Îñòóäèòå.
Ñëî¸íîå òåñòî ðàçäåëèòå íà äâå íåðàâíûå ÷àñòè: áîëüøóþ (äëÿ îñíîâû) è ìåíüøóþ (äëÿ âåðõà).
Ðàñêàòàéòå áîëüøóþ ÷àñòü òåñòà, âûëîæèòå â ôîðìó, ñôîðìèðóéòå áîðòèêè. Âûëîæèòå ÿáëî÷íóþ íà÷èíêó.
Íàêðîéòå âòîðîé ÷àñòüþ òåñòà (ìîæíî ñäåëàòü íàäðåçû äëÿ âûõîäà ïàðà èëè óêðàñèòü êðàñèâîé ðåøåòêîé), çàùèïíèòå êðàÿ.
Ñìàæüòå âåðõ âçáèòûì ÿéöîì.
Âûïåêàéòå ïðè 190°C îêîëî 30-35 ìèíóò äî êðàñèâîé çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
 
Õî÷ó äàòü âàì îäèí ïðîñòîé è î÷åíü ïîëåçíûé ñîâåò: ÷òîáû íèç ó ÿáëî÷íîãî èëè êëóáíè÷íîãî ïèðîãà íå ðàçìîê îò ñî÷íîé íà÷èíêè, ïåðåä âûêëàäûâàíèåì ÿãîä èëè ôðóêòîâ ïðèñûïüòå ãîòîâîå òåñòî òîíêèì ñëîåì êðàõìàëà (áóêâàëüíî 1 ñòîëîâîé ëîæêîé). Êðàõìàë çàáåðåò ëèøíþþ âëàãó, è ïèðîã îñòàíåòñÿ õðóñòÿùèì è ïðîïå÷åííûì.
 
 
ÏÐÈßÒÍÎÃΠ ×ÀÅÏÈÒÈß !!!
Picture background
Âàøà  ËÞÁÀØÀ  ÁÎÄß
 
Ðóáðèêè:  âûïå÷êà/ïèðîãè, ïèðîæêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó