Натуральный домашний лимонад — это, конечно, хорошо, но требует много ягод или фруктов. Это не повод снова покупать газировку — мы нашли классный рецепт освежающего напитка из чая каркаде.

Вам не нужно долго отжимать и цедить сок. При этом питье получается ярким, насыщенного рубинового оттенка. То, что надо летом!

Ингредиенты

• каркаде — 3 ст. л.;
• лимон — 0,5 шт.;
• сахар или мед — 3 ст. л.;
• кипяток — 500 мл;
• вода холодная — 1 л.

Порядок приготовления

Шаг 1

Насыпьте каркаде в кувшин и залейте 500 мл крутого кипятка. Оставьте настаиваться на 5 минут, чтобы получился глубокий рубиновый цвет.

Шаг 2

В горячий настой добавьте сахар или мед и размешайте до полного растворения. Выжмите туда сок из половины лимона или просто нарежьте его ломтиками и заварите вместе с каркаде.

Шаг 3

Влейте в напиток холодную воду и добавьте лед. Лимонад готов!

Советы

Процеживать лимонад не обязательно, лепестки можно оставить на дне для красоты. Они будут отдавать все больше вкуса и цвета.

Можно увеличить время заваривания каркаде до 10−15 минут. Тогда напиток будет более терпким и вяжущим.

Есть смысл сделать концентрированный настой из лепестков. Настой можно держать в холодильнике и разбавлять водой, добавив ломтик лимона — и освежающее питье готово.

Отзыв редакции: оцениваем лимонад

Это насыщенный, яркий напиток с приятной кислинкой, который готовится даже быстрее, чем сходить в магазин за газировкой. В жару пьется очень приятно, сразу утоляя жажду. И при этом — бюджетно и полностью натурально.

Анастасия Бочевская

Хибины.ру