Ñóïåð-òåñòî äëÿ ïåëüìåíåé è âàðåíèêîâ «×èñòûå ðyêè».
Íó ÷òî, ãîòîâû çàáûòü ïðî ãîðû ìóêè íà êóõíå?
Ýòî òåñòî íå ïðèëèïàåò íè ê ðóêàì, íè ê ñòîëó — ïðîñòî ìå÷òà!
Ìÿãêîå, ãëàäêîå, áëåñòÿùåå — ëåïèòü îäíî óäîâîëüñòâèå.
×åñòíî, âû â íåãî âëþáèòåñü ñ ïåðâîãî çàìåñà!
Èíãðåäèåíòû:
Ãàçèðîâàííàÿ ìèíåðàëüíàÿ âîäà — 1 ñòàêàí
ßéöî — 1 øò.
Ñîëü — 1/2 ÷.ë.
Ñàõàð — 1/2 ÷.ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 4 ñò.ë.
Ìóêà — îêîëî 4 ñòàêàíîâ (ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ ìåíüøå)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â ìèñêå ñîåäèíèòü ãàçèðîâàííóþ âîäó, ÿéöî, ñîëü, ñàõàð
è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü.
2. Ïîñòåïåííî ïîäñûïàòü ìóêó, çàìåøèâàÿ ìÿãêîå, ýëàñòè÷íîå
è ãëàäêîå òåñòî, íå ëèïíóùåå ê ðóêàì è ñòîëó.
3. Ãîòîâîå òåñòî ìîæíî ñðàçó èñïîëüçîâàòü äëÿ ëåïêè ïåëüìåíåé
èëè âàðåíèêîâ.
|
|