Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ

Èç òâîðîãà ïîëó÷àþòñÿ íåâåðîÿòíî íåæíûå, îñâåæàþùèå è ïîëåçíûå õîëîäíûå äåñåðòû, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû è íàñòàèâàþòñÿ â õîëîäèëüíèêå. Íèêàêîé âûïå÷êè, ìèíèìóì ïðîäóêòîâ è ìàêñèìóì óäîâîëüñòâèÿ. Ñîáðàëè ïÿòü ïðîâåðåííûõ ðåöåïòîâ — îò ëåãêèõ ðóëåòèêîâ äî ïðàçäíè÷íîãî ÷èçêåéêà. Âñå îíè ïîëó÷àþòñÿ âîçäóøíûìè, ñ íàòóðàëüíûì âêóñîì è ïðåêðàñíî õðàíÿòñÿ â õîëîäèëüíèêå.
---1---
Íåæíûé òâîðîæíûé êðåì ñ ÿãîäàìè
(Ñàìûé áûñòðûé âàðèàíò)
 ìèñêå ðàçîìíèòå âèëêîé 400 ã ìÿãêîãî òâîðîãà 5–9%-íîé æèðíîñòè, äîáàâüòå 3 ñò. ë. ñàõàðíîé ïóäðû, 150 ã ãóñòîé ñìåòàíû è 1 ÷. ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà. Âçáåéòå ìèêñåðîì èëè áëåíäåðîì äî ãëàäêîé êðåìîâîé òåêñòóðû. Äîáàâüòå 200 ã ñâåæèõ èëè çàìîðîæåííûõ ÿãîä (êëóáíèêà, ìàëèíà, ÷åðíèêà), ñëåãêà ðàçìÿòûõ âèëêîé, è àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå. Ðàçëîæèòå ïî êðåìàíêàì è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 1–2 ÷àñà.
Êðåì ïîëó÷àåòñÿ ëåãêèì, â ìåðó ñëàäêèì è î÷åíü àðîìàòíûì.
Ñîâåò: Åñëè ÿãîäû çàìîðîæåííûå, ñëåãêà ðàçìîðîçüòå èõ, ÷òîáû ñîê êðàñèâî ðàçîøåëñÿ ïî êðåìó.
---2---
Òâîðîæíîå ïàðôå â ñòàêàí÷èêàõ
(Ñëîåíûé äåñåðò çà 10 ìèíóò)
Ñìåøàéòå 300 ã òâîðîãà ñ 2 ñò. ë. ìåäà è 100 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà, âçáåéòå äî îäíîðîäíîñòè. Â îòäåëüíîé ìèñêå âçáåéòå 150 ìë õîëîäíûõ ñëèâîê 33% äî ìÿãêèõ ïèêîâ. Àêêóðàòíî ñîåäèíèòå îáå ìàññû.
 ñòàêàí÷èêè ñëîÿìè âûëîæèòå òâîðîæíûé êðåì, êóñî÷êè ïå÷åíüÿ èëè ãðàíîëû, ñâåæèå ÿãîäû è ñíîâà êðåì. Ñâåðõó ïîñûïüòå ðóáëåíûìè îðåõàìè è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 30–40 ìèíóò.
Ïàðôå âûõîäèò êðàñèâûì è î÷åíü ñûòíûì — îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ ãîñòåé.
Ñîâåò: Ïå÷åíüå ëó÷øå áðàòü ïåñî÷íîå èëè îâñÿíîå — îíî õîðîøî ïðîïèòûâàåòñÿ è íå ðàçìîêàåò ñëèøêîì áûñòðî.
---3---
Õîëîäíûé ÷èçêåéê áåç âûïå÷êè ñ êëóáíèêîé
Äëÿ îñíîâû èçìåëü÷èòå 150 ã ïå÷åíüÿ â êðîøêó, ñìåøàéòå ñ 60 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà è âûëîæèòå íà äíî ôîðìû, óòðàìáóéòå.
Äëÿ êðåìà âçáåéòå 500 ã òâîðîãà, 200 ã ñìåòàíû, 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû, 1 ÷. ë. âàíèëè è ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà. Äîáàâüòå 10 ã æåëàòèíà, ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííîãî â 50 ìë õîëîäíîé âîäû è ðàñòîïëåííîãî íà âîäÿíîé áàíå. Âûëåéòå êðåì íà îñíîâó, ñâåðõó êðàñèâî ðàçëîæèòå ñâåæóþ êëóáíèêó è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 4–6 ÷àñîâ.
×èçêåéê ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì, ñ ëåãêîé êèñëèíêîé è ÿðêèì ÿãîäíûì âêóñîì.
Ñîâåò: Æåëàòèí íå êèïÿòèòå — ïðîñòî ðàñòîïèòå, ÷òîáû ñîõðàíèòü íåæíóþ òåêñòóðó.
---4---
Ðóëåòèêè èç ëàâàøà ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé
(Îðèãèíàëüíàÿ õîëîäíàÿ çàêóñêà-äåñåðò)
Ñìåøàéòå 250 ã òâîðîãà ñ 2 ñò. ë. ñàõàðíîé ïóäðû, 1 ÷. ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà è 100 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ñûðà èëè ãóñòîé ñìåòàíû. Äîáàâüòå 100 ã ëþáûõ ÿãîä èëè ìåëêî íàðåçàííûå ôðóêòû. Òîíêèé ëàâàø ñìàæüòå òâîðîæíîé ìàññîé, ñâåðíèòå ïëîòíûì ðóëåòîì, çàâåðíèòå â ïëåíêó è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 1–2 ÷àñà. Ïåðåä ïîäà÷åé íàðåæüòå ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè.
Ðóëåòèêè ïîëó÷àþòñÿ óäîáíûìè, íå ïà÷êàþòñÿ è èìåþò ïðèÿòíûé áàëàíñ ñëàäêîãî è ñâåæåãî.
Ñîâåò: Ëàâàø ëó÷øå áðàòü òîíêèé àðìÿíñêèé — îí ëó÷øå ñâîðà÷èâàåòñÿ è ïðîïèòûâàåòñÿ.
---5---
Âîçäóøíûé òâîðîæíûé ìóññ ñ øîêîëàäîì
Ðàçìÿã÷èòå 300 ã òâîðîãà ñ 150 ìë ìîëîêà è 3 ñò. ë. ñàõàðíîé ïóäðû. Ðàñòîïèòå 80 ã òåìíîãî øîêîëàäà, íåìíîãî îñòóäèòå è äîáàâüòå â òâîðîæíóþ ìàññó. Âçáåéòå 150 ìë õîëîäíûõ ñëèâîê äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ è àêêóðàòíî âìåøàéòå â êðåì. Ðàçëîæèòå ïî áîêàëàì è îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 2–3 ÷àñà. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïüòå òåðòûì øîêîëàäîì èëè êàêàî.
Ìóññ âûõîäèò ëåãêèì, òàþùèì âî ðòó è ñ íàñûùåííûì øîêîëàäíûì âêóñîì.
Ñîâåò: Øîêîëàä äîáàâëÿéòå íå ñëèøêîì ãîðÿ÷èì, ÷òîáû ñëèâêè íå îñåëè.
Ñîâåòû, êàê ïðèãîòîâèòü èäåàëüíûå õîëîäíûå äåñåðòû ñ òâîðîãîì
Òâîðîã îáÿçàòåëüíî áåðèòå ñâåæèé è ìÿãêèé — çåðíèñòûé ëó÷øå çàðàíåå ïðîáèòü áëåíäåðîì. Äëÿ áîëåå âîçäóøíîé òåêñòóðû âñåãäà âçáèâàéòå ñëèâêè èëè ñìåòàíó îòäåëüíî. Æåëàòèí èñïîëüçóéòå ñòðîãî ïî èíñòðóêöèè è íå ïåðåáîðùèòå, ÷òîáû äåñåðò íå ñòàë ðåçèíîâûì. Âñå äåñåðòû ïðåêðàñíî õðàíÿòñÿ â õîëîäèëüíèêå 1–2 äíÿ, ïîýòîìó èõ ìîæíî äåëàòü çàðàíåå.
Ýêñïåðèìåíòèðóéòå ñ äîáàâêàìè: êîðèöà è ÿáëîêè äëÿ òåõ, êòî ëþáèò êëàññè÷åñêèå ñî÷åòàíèÿ, ìÿòà è ëàéì äëÿ ñâåæåñòè, êîêîñîâàÿ ñòðóæêà äëÿ òðîïè÷åñêîãî âêóñà. Ïîäàâàéòå îõëàæäåííûìè, ìîæíî óêðàñèòü ñâåæèìè ÿãîäàìè, îðåøêàìè èëè ìÿòîé. Òàêèå äåñåðòû íå òîëüêî âêóñíûå, íî è ïîëåçíûå — â íèõ ìíîãî áåëêà è íå òàê ìíîãî ñàõàðà.  æàðó îíè ñòàíîâÿòñÿ íàñòîÿùèì ñïàñåíèåì è ðàäóþò è äåòåé, è âçðîñëûõ.
ÍÀÑËÀÆÄÀÉÒÅÑÜ ÂÊÓÑÍߨÊÎÉ !!!
Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß