-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17309


Ïèðîæíîå ñ êóðàãîé è îðåõàìè

Âòîðíèê, 09 Èþíÿ 2026 ã. 17:52 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êàõåòèíêà
Çäåñü äâà âèäà òåñòà — ïåñî÷íîå è áèñêâèòíîå, áîëüøîå êîëè÷åñòâî êóðàãè,
îðåõîâ, ñâåðõó ñåòî÷êà èç ãëàçóðè çàâåðøàåò ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå âêóñîâ!

​Ïèðîæíîå ñ êóðàãîé è îðåõàìè

Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî ¹1:
Ìóêà — 270 ã
Ñàõàð áåëûé — 100 ã 
Ñàõàð êîðè÷íåâûé — 50 ã 
Õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî — 220 ã 
Îðåõè ãðåöêèå — 100 ã
Òåñòî ¹2:
Êóðàãà — 270 ã 
Îðåõè ãðåöêèå — 100 ã 
Ìóêà — 90 ã 
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë. 
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
ßéöî — 4 øò. 
Ñàõàð êîðè÷íåâûé — 300 ã
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ïàêåòèê
Äëÿ ãëàçóðè:
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 100 ã 
Ñîê àïåëüñèíà — 2 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå: ⠀ 
 Òåñòî ¹1: â ìóêó íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, âñûïàòü âåñü ñàõàð, ïåðåòåðåòü òåñòî â
êðîøêó. Âñûïàòü ðóáëåííûå îðåõè, ïåðåìåøàòü. Â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè 26x39 ñì (ôîðìó ñìàçûâàòü íå íóæíî)
âûëîæèòü 2/3 ÷àñòè òåñòà, è ðàñïðåäåëÿÿ ðóêàìè ïî âñåìó äíó, ïðèæàòü ëàäîøêîé. ×òîáû òåñòî íå ëèïëî ê ðóêàì,
ìîæíî ëàäîøêó ïåðèîäè÷åñêè ñìà÷èâàòü â âîäå. Îñòàâøóþñÿ 1/3 ÷àñòü îòëîæèòü â ñòîðîíó. Ôîðìó ñ òåñòîì
ïîñòàâèòü â íàãðåòóþ äóõîâêó 180 ºÑ íà 12 ìèíóò. Òåñòî ¹2: êóðàãó îòâàðèòü çàðàíåå. Çàëèòü âîäîé, ïîñëå
çàêèïàíèÿ âàðèòü 10 ìèíóò, ñëèòü âîäó, îõëàäèòü, íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè. Îðåõè íàðóáèòü.  ÷àøêó âñûïàòü
ìóêó, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ïåðåìåøàòü. Îòäåëüíî âçáèòü âèëî÷êîé ÿéöà, âëèòü èõ â ìóêó,
ïåðåìåøàòü ëîïàòî÷êîé. Òåñòî áóäåò æèäêèì. Âñûïàòü òóäà ïîäãîòîâëåííóþ êóðàãó, îðåõè, ïåðåìåøàòü. 
 Âûíóòü èç äóõîâêè èñïå÷åííûé êîðæ, è ïðÿì íà ãîðÿ÷èé âûëèòü âòîðîå òåñòî ñ êóðàãîé, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèâ ïî
ôîðìå. Ñâåðõó ïðèñûïàòü îñòàâøóþñÿ êðîøêó îò ïåðâîãî òåñòà. Ôîðìó ñ òåñòîì ïîñòàâèòü â íàãðåòóþ äóõîâêó äî
180  ºÑ íà 25–30 ìèíóò. Âûíóòü ôîðìó èç äóõîâêè, äàòü ïèðîãó îñòûòü, íàðåçàòü íà ïðÿìîóãîëüíèêè (ïèðîæåíêè), è
ñâåðõó ïî ïèðîãó ïîëèòü ãëàçóðüþ, ñäåëàâ êðàñèâóþ ñåòî÷êó. Ãëàçóðü: â ñàõàðíóþ ïóäðó âëèòü ïî 1 ÷. ë. ñîêà,
ïåðåìåøèâàåì äî ñîñòîÿíèÿ æèäêîé ñìåòàíû. Ãëàçóðü ïåðåëèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê, ñðåçàòü êîí÷èê è ñäåëàòü
ñåòêó íà ïèðîæåíêàõ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðóáðèêè:  âûïå÷êà/ïå÷åüå

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó