Мясные «стожки»: вкуснее и сочнее обычных котлет

Суббота, 06 Июня 2026 г. 17:05 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Если привычные котлеты уже надоели, попробуйте приготовить «стожки». Это идеальное горячее: и на праздник, и на семейный ужин. Дети их обожают и называют «котлетами с начинкой»!

Фарш (любой) – 700 г,

яйцо – 1 шт.,

соль и перец – по вкусу

Начинка:

Лук – 250 г,

картофель (сырой) – 3-4 шт.,

яйца варёные – 3 шт.,

сметана – 3 ст.л.,

сыр твёрдый – 150 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берём 700 г любого фарша, добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец, вбиваем 1 яйцо и хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и формируем из фарша шарики, выкладываем их в форму. Всего должно получиться 6 заготовок, которые необходимо слегка приплюснуть, чтобы они были плоскими.

Далее 3 варёных яйца натираем на крупной тёрке, солим по вкусу и добавляем 3 ст.л. сметаны (любой жирности), перемешиваем.

Также нарезаем полукольцами 250 г лука и обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле. На крупной тёрке натираем 3-4 шт. сырого картофеля и 150 г твёрдого сыра. Все ингредиенты подготовлены.

Первым слоем на мясные заготовки кладём обжаренный лук.

Далее у нас идёт слой сырого картофеля, который по вкусу солим и перчим.

Затем выкладываем смесь яиц со сметаной и посыпаем обильно сыром.

Накрываем форму фольгой и ставим блюдо в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем стожки ещё 10 минут. Какое же блюдо получается вкусное! Не передать словами!