3 теста, которые спасут любую выпечку! |
3 теста, которые спасут любую выпечку
⠀
Если дома есть мука, вода, молоко,
масло, яйцо и дрожжи,
уже можно приготовить много вкусного
Пицца, булочки, пироги, печенье -
всё начинается с правильной основы
1️⃣ Тесто для пиццы
Лёгкое дрожжевое тесто на воде и
оливковом масле.
Получается мягким внутри и
с аппетитной корочкой
2️⃣ Тесто для булочек
Более нежное и сдобное,
потому что в составе молоко,
масло и яйцо.
Главное - не забивать его мукой,
тогда булочки будут мягкими
3️⃣ Песочное тесто
Идеально для пирогов, печенья и тартов.
Его не нужно долго месить,
иначе оно потеряет рассыпчатость
Почему тесто может не получиться:
если не поднялось -
ему холодно или дрожжи слабые
если липнет - дайте ему отдохнуть 10 минут
если жёсткое - скорее всего,
добавили слишком много муки
И маленькая шпаргалка:
вода даёт корочку, молоко - мягкий мякиш,
сливочное масло - нежность,
яйцо - красивую румяность
|
| Рубрики: | готовим вкусно/тесто |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
