🍖 Ñî÷íîå ìÿñî â ôîëüãå â äóõîâêå
Íåæíîå, íåâåðîÿòíî âêóñíîå è ïèêàíòíîå ìÿñî,
êîòîðîå ïîêîðèò âàñ ñ ïåðâîãî êóñî÷êà! 💛
Èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ ñûòíîãî äîìàøíåãî óæèíà.
Èíãðåäèåíòû:
🐷 Ñâèíàÿ ëîïàòêà — 1 êã
🧄 ×åñíîê — 5-6 çóá÷èêîâ
🥣 Ñìåòàíà — 4 ñò. ë.
🍃 Ëàâðîâûé ëèñò — ïî âêóñó
🧂 Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
🌿 Ïðèïðàâû — ïî âêóñó
🌻 Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1️⃣ Ïðèãîòîâüòå ìàðèíàä: ñìåøàéòå äàâëåíûé ÷åñíîê,
ñïåöèè, ñîëü, ìîëîòûé ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö, ìàñëî
è ñìåòàíó. Òùàòåëüíî íàòðèòå ìûòîå è îáñóøåííîå ìÿñî
ìàðèíàäîì è îñòàâüòå â õîëîäèëüíèêå íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
2️⃣ Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ.
Çàâåðíèòå çàìàðèíîâàííóþ ñâèíèíó â ôîëüãó, âûëîæèòå
íà ïðîòèâåíü è äîáàâüòå íåìíîãî âîäû.
3️⃣ Çàïåêàéòå ìÿñî 30 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ, çàòåì
ñíèçüòå òåìïåðàòóðó äî 180 è ãîòîâüòå åùå 30-40 ìèíóò.
4️⃣ Äëÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè ñäåëàéòå íàäðåç â ôîëüãå è
çàïåêàéòå åùå 20 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðüòå íîæîì:
ìÿñî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è áåç ðîçîâîãî ñîêà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! 💛 |