"Êîíâåðòèêè" ñ ôàðøåì

Èíãðåäèåíòû:
►Ôàðø "Äîìàøíèé" - 300 ã
►Çàìîðîæåííîå ñëî¸íîå äðîææåâîå òåñòî - 500 ã
►Ðåï÷àòûå ëóêîâèöû - 2 øò
►Ïåòðóøêà - 2 âåòî÷êè
►Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 2 ñò.ë
►ßéöî - 1 øò
►Æåëòîê - 1 øò
►Òâ¸ðäûé ñûð - 100 ãð
►Ñîëü, ñâåæåñìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó
►Êóíæóò (ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Òåñòî ðàçìîðîçèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
2. Ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó:
ëóê î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü.
Ïåòðóøêó âûìûòü, õîðîøî îáñóøèòü è îáîðâàòü ëèñòî÷êè.
Ìåëêî èõ ïîðóáèòü.
Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé èëè ìåëêîé ò¸ðêå.
3. Â ñêîâîðîäå íàãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,
è, ïîìåøèâàÿ, ïîäðóìÿíèòü ëóê íà ñðåäíåì îãíå (3 ìèíóòû).
Äîáàâèòü ôàðø. Ïîìåøèâàÿ, æàðèòü äî èçìåíåíèÿ öâåòà.
Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü.
4. Äîáàâèòü ê ôàðøó ñ ëóêîì ïåòðóøêó, ÿéöî è ò¸ðòûé ñûð.
Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Ïåðåìåøàòü èíãðåäèåíòû íà÷èíêè.
5. Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò è íàðåçàòü êâàäðàòàìè.
Ðàñïðåäåëèòü ïî òåñòó ôàðø.
Óãîëêè òåñòà íà êàæäîì èçäåëèè ïîäíÿòü ââåðõ
è ñêðåïèòü íàä íà÷èíêîé "êîíâåðòèêîì".
Ñìàçàòü âçáèòûì æåëòêîì, ïðèñûïàòü êóíæóòîì.
Âûïåêàòü 30 ìèíóò ïðè 180°C.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|