Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ

Î÷åíü âêóñíîå ïå÷åíüå íà êåôèðå. Îíî áþäæåòíîå, ãîòîâèòñÿ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ñàì ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ äîñòàòî÷íî áûñòðûé è ïðîñòîé.
Íà 16 øòóê:
Ìóêà ~ 340-350 ãðàìì
Ñàõàð - 3 ñò.ë
Êåôèð (èëè éîãóðò) - 150 ìë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 70 ìë.
ßéöî - 1 øò
Ðàçðûõëèòåëü - 10 ãðàìì
Âàíèëü
Ñîëü - ùåïîòêà
Àïåëüñèíîâàÿ öåäðà
Ïîñûïêà:
Òðîñòíèêîâûé ñàõàð - 3 ñò.ë.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
 ãëóáîêóþ ìèñêó ðàçáèâàþ ÿéöî, äîáàâëÿþ 3 ñò.ë ñàõàðà, âàíèëüíûé ñàõàð, ñîëü. Âûëèâàþ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è êåôèð.
Ïåðåìåøèâàþ ïðîäóêòû âåí÷èêîì. Âàæíî ÷òîáû êåôèð áûëî íå õîëîäíûé. êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Äîáàâëÿþ ðàçðûõëèòåëü è ÷àñòü çàðàíåå ïðîñåÿííîé ìóêè. Ìóêó äîáàâëÿþ â 2-3 ïðèåìà, ñìîòðþ íà êîíñèñòåíöèþ òåñòà.
Ïåðåìåøèâàþ âåí÷èêîì. Äîáàâëÿþ îñòàòêè ìóêè è çàìåøèâàþ ðóêàìè ìÿãêîå òåñòî.
Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëÿþ íà 2 ÷àñòè.
Êàæäóþ ÷àñòü ñêàòûâàþ â âàëèê è ðàçäåëÿþ è íà 8 ïðèìåðíî îäèíàêîâûõ ÷àñòåé. Ìîæíî êóñî÷êè âçâåñèòü íà âåñàõ.
Âñå êóñî÷êè îêðóãëÿþ.
Ñêëàäûâàþ â òàðåëêó. Çàãîòîâêè ëó÷øå ïðèêðûòü ïëåíêîé, ÷òîáû îíè íå ïîäñûõàëè.
Îáìàêèâàþ øàðèêè â ñàõàð, ó ìåíÿ îí òðîñòíèêîâûé. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íûé.
Âûêëàäûâàþ çàãîòîâêè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì. Îñòðûì íîæîì äåëàþ íàäðåçû.
Ñòàâëþ ïå÷åíüå âûïåêàòüñÿ â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Âðåìÿ âûïå÷êè 20-25 ìèíóò.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß !!!
Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß