Взбиваю творог с молоком и желатином —
через 30 минут торт-суфле «Невесомка»,
нежный и воздушный
⠀
Беру творог,
молоко и желатин —
взбиваю блендером до однородной массы,
добавляю сахарозаменитель,
заливаю подготовленным желатином,
выливаю в форму и
убираю в холодильник.
Через 30 минут на столе
легкое воздушное суфле,
которое получается нежным,
тающим во рту и
совсем не тяжелым для желудка.
Получается обалденная вкуснятина:
нежная пористая текстура,
напоминающая облако,
с легкой ванильной ноткой,
а шоколадная глазурь придает десерту
завершенный вид и
насыщенный вкус.
Для приготовления вам понадобится:
500 г творога 3%, 200 мл молока 1,5%,
25 г быстрорастворимого желатина,
50 мл воды, 1,5 столовой ложки
сахарозаменителя (или сахара),
щепотка соли, щепотка ванилина;
для глазури — 2 столовые ложки какао,
1 чайная ложка сахарозаменителя,
200 мл теплого молока 1,5%,
2-3 чайные ложки растворенного желатина.
Желатин залейте водой,
оставьте на 10 минут для набухания.
Творог, молоко, сахарозаменитель,
соль и ванилин взбейте
блендером до однородности.
Желатин растопите на водяной бане
или в микроволновке,
тонкой струйкой влейте в творожную массу,
продолжая взбивать.
Вылейте массу в форму,
уберите в холодильник на 20–30 минут.
Для глазури смешайте какао,
сахарозаменитель и молоко,
нагрейте, добавьте желатин, перемешайте.
Залейте глазурью застывшее суфле,
дайте застыть.
Подавайте охлажденным —
этот десерт исчезает
со стола очень быстро.
