ÌßÃÊÈÉ ÂÎÇÄÓØÍÛÉ ÐÓËÅÒ
Ñ ßÁËÎ×ÍÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ·
Ðåöåïò î÷åíü âêóñíûõ ÿáëî÷íûõ ðóëåòîâ
.  èõ îñíîâå – íåæíîå ïåñî÷íîå òåñòî íà ñìåòàíå,
êîòîðîå âåëèêîëåïíî äîïîëíÿåò ñî÷íàÿ è
àðîìàòíàÿ íà÷èíêà èç ñâåæèõ ÿáëîê!
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
350 ã. ìóêè
200 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ìàðãàðèíà)
200 ã. ñìåòàíû
2 ÷.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
Äëÿ íà÷èíêè:
4-5 ÿáëîê (ñðåäíèõ)
150 ã. ñàõàðà (ïî âêóñó)
2 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà
öåäðà ëèìîíà (êîðèöà, èçþì è ïð.) ïî æåëàíèþ
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ìèñêó îòïðàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî,
ñìåòàíó è âàíèëüíûé ñàõàð.
Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Ïîëîâèíó ìóêè ñìåøèâàåì ñ ðàçðûõëèòåëåì è
ïðîñåèâàåì ê ñìåòàííî-ìàñëÿíîé ñìåñè.
Íà÷èíàåì çàìåøèâàòü òåñòî ïîñòåïåííî
ïîäñûïàÿ îñòàâøóþñÿ ìóêó
(ìóêè ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ áîëüøå èëè ìåíüøå).
 èòîãå äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêîå,
íî íå ëèïíóùåå ê ðóêàì òåñòî.
Äëÿ íà÷èíêè ÿáëîêè íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå.
Òåñòî ðàñêàòûâàåì â ïðÿìîóãîëüíèê 15õ30 ñì,
ïî öåíòðó ðàñïðåäåëÿåì íà÷èíêó
(ÿáëîêè ïðåäâàðèòåëüíî ïðîöåäèòü îò ñîêà ÷åðåç ñèòî)
è çàâîðà÷èâàåì ñíà÷àëà îäèí êðàé,
çàòåì âíàõëåñò âòîðîé.
Ðàçðåçàåì íà êóñî÷êè øèðèíîé 4-5 ñì.
Ñìàçûâàåì âçáîëòàííûì ÿéöîì
(ïî æåëàíèþ)
è âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàä. äóõîâêå
äî êðàñèâîãî
ðóìÿíîãî öâåòà 25-35 ìèí
. Ãîòîâûå ðóëåòèêè, ïî æåëàíèþ,
ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.