5 ÌÀÐÈÍÀÄÎÂ ÄËß ØÀØËÛÊÀ,
ÊÎÒÎÐÛÅ ÄÅËÀÞÒ ÌßÑÎ ÑÎ×ÍÛÌ
Ñåêðåò âêóñíîãî øàøëûêà —
íå òîëüêî â ìÿñå è îãíå.
Ñàìîå âàæíîå —
ïðàâèëüíûé ìàðèíàä
Îí äåëàåò ìÿñî:
ìÿãêèì
àðîìàòíûì
ñî÷íûì ïîñëå æàðêè
Ñîáðàëà äëÿ âàñ 5 ïðîâåðåííûõ ìàðèíàäîâ,
êîòîðûå ëåãêî ïðèãîòîâèòü èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ.
Ñîõðàíÿéòå — ïðèãîäèòñÿ äëÿ ïèêíèêà,
äà÷è èëè âûõîäíûõ ñ äðóçüÿìè
⸻
ËÓÊÎÂÛÉ ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÉ
Ñàìûé ïðîñòîé è îäèí
èç ñàìûõ âêóñíûõ ìàðèíàäîâ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê íàðåçàòü êîëüöàìè,
íåìíîãî ïîìÿòü ðóêàìè ÷òîáû âûäåëèëñÿ ñîê.
Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö è ìàñëî,
õîðîøî ïåðåìåøàòü ñ ìÿñîì.
Ìàðèíîâàòü 2–4 ÷àñà.
⸻
ÒÎÌÀÒÍÛÉ Ñ ÏÀÏÐÈÊÎÉ
Äà¸ò ìÿñó êðàñèâûé öâåò è
íàñûùåííûé âêóñ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü òîìàòíóþ ïàñòó, âîäó,
ïàïðèêó, èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê è ñîëü.
Äîáàâèòü ê ìÿñó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ìàðèíîâàòü 3–5 ÷àñîâ.
⸻
ÊÅÔÈÐÍÛÉ Ñ ÇÅËÅÍÜÞ
Î÷åíü ìÿãêèé ìàðèíàä —
ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî íåæíûì.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê íàðåçàòü, ÷åñíîê èçìåëü÷èòü,
óêðîï ìåëêî íàðåçàòü.
Ñìåøàòü âñ¸ ñ êåôèðîì è ñîëüþ,
äîáàâèòü ìÿñî.
Ìàðèíîâàòü 4–6 ÷àñîâ.
⸻
ÑÎÅÂÛÉ ÌÅÄÎÂÎ-ÃÎÐ×È×ÍÛÉ
Èäåàëüíî äëÿ òåõ,
êòî ëþáèò íàñûùåííûé âêóñ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü ñîåâûé ñîóñ, ì¸ä,
ãîð÷èöó, ÷åñíîê è ïåðåö.
Õîðîøî ïåðåìåøàòü ñ ìÿñîì.
Ìàðèíîâàòü 2–3 ÷àñà.
⸻
ËÈÌÎÍÍÛÉ Ñ ÒÐÀÂÀÌÈ
Î÷åíü àðîìàòíûé è ñâåæèé âàðèàíò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü ëèìîííûé ñîê, îëèâêîâîå ìàñëî,
ðîçìàðèí, òèìüÿí è ñîëü.
Äîáàâèòü ê ìÿñó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ìàðèíîâàòü 2–4 ÷àñà.
⸻
Ñîâåò:
Ëó÷øå âñåãî ìàðèíîâàòü ìÿñî
â ñòåêëÿííîé èëè êåðàìè÷åñêîé ïîñóäå è
äåðæàòü â õîëîäèëüíèêå.