Цитата сообщения Любаша_Бодя
Самый удачный рецепт манника - всегда получается пышный, нежный и очень-очень вкусный. Если вы никогда не готовили манник или он у вас по какой-то причине не получался - попробуйте этот рецепт. Я в нем уверена на 100%. можно готовить его и в духовке, и в мультиварке - всегда отличный результат! А рецепт при этом простейший. Нужно запомнить лишь пару тонкостей...
Все ингредиенты я беру комнатной температуры. Кефир не должен быть холодным - это важно!
• Кефир - 500 мл
• Манная крупа - 1,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Майонез - 2 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло (или маргарин) - 40 г
• Сода - 0,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Наливаю в миску 500 мл кефира, добавляю 2 яйца и 2 ст.л. майонеза.
Хорошо перемешиваю все венчиком.
В другую емкость просеиваю полстакана муки. К муке добавляю 1,5 стакана манной крупы и стакан сахара. Перемешиваю сухие ингредиенты и вливаю к ним кефирной-яичную смесь. Перемешиваю до однородного состояния и оставляю на столе на 40-50 минут. Это тоже обязательно!
Никогда не добавляю соду сразу в муку. Вот к растопленному сливочному маслу (40 г) добавляю 0,5 ч.л. соды. Именно так!
Соду в тесто сразу не добавляю. Это тоже очень важно. Масло не должно быть горячим! При желании масло можно заменить маргарином. Масло с содой добавляю в тесто и хорошо перемешиваю.
Форму смазываю маслом и посыпаю манной крупой. Выливаю тесто. Диаметр моей формы 26 см.
Духовку разогреваю до 180˚C и выпекаю 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Возможно, времени может понадобиться чуть больше.
Проверяю на готовность деревянной палочкой.
Готовый пирог оставляю в форме, чтоб немного остыл.
Затем нарезаю и подаю! Вот такой красивый и очень вкусный пирог получается! Всегда получается!
Источник: vk.com/min2ru
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
