Вкусные, воздушные кексы к чаю, кофе
Манная крупа - 1/2 стакана 
Творог - 300 гр. 
Яйца куриные - 2 крупных или 3 маленьких 
Сметана - 1/2 стакана 
Масло сливочное - 4 ст.л. 
Ванилин - 1/2 ч.л. 
Соль - щепотка 
Сахар - 1/2 стакана или по вкусу 
Разрыхлитель - 1 ч.л. 
Сахарная пудра - 1 ст.л. 

Приготовление:

1.В большой чаше смешиваем творог, яйца, сметану, размягченное сливочное масло. 
2.Добавляем сахар, ванилин. Все хорошо перемешиваем. 
3.В массу добавить разрыхлитель и манку (частями, чтобы проще было перемешивать), перемешать. 
4.Оставляем массу на 20 минут в покое, чтобы манка набухла. 
5.Разогреваем духовку до 180*С. 

6.Выкладываем тесто в специальные формочки для кексов. Кексы выпекаем 40 минут. 
7.Готовность проверяем зубочисткой. 

8.Достаем из духовки даем немного остыть. Готовые кексы притрусить сахарной пудрой. 
9.Творожные кексы на сметане, сливочном масле и манке готовы. 

Приятного аппетита!