Если вы хотите насладиться вкусными чебуреками, но не хотите тратить время на приготовление теста, то этот рецепт именно для вас! Сочные ленивые чебуреки можно сделать всего за 10 минут, используя тонкий лаваш вместо традиционного теста. Особую нежность и сочность начинке придаст луковый сок, который сделает мясо мягким и ароматным.

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриный фарш — 500 г

• Репчатый лук (крупный) — 1 шт.

• Тонкий лаваш — 2 шт.

• Плавленый сыр (в ломтиках) — 1 упаковка

• Соль — 1 ч. л.

• Черный молотый перец — по вкусу

• Растительное масло (для жарки) — 30 мл

 

Приготовление:

 

1. Натрите крупную луковицу на терке и посыпьте ее солью. Это поможет выделить сок, который придаст фаршу дополнительную сочность.

 

2. Оставьте лук на несколько минут, а затем отожмите его руками прямо в емкость с куриным фаршем. Хорошо перемешайте массу, добавив черный молотый перец.

 

3. Дайте фаршу настояться около 15 минут, чтобы мясные волокна впитали луковый сок и стали более нежными.

 

4. Нарежьте лаваш на равные квадраты или прямоугольники, которые будет удобно складывать в конвертики. Равномерно распределите фарш по каждому кусочку лаваша.

 

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите заготовку мясной стороной вниз на раскаленную поверхность. Обжаривайте примерно одну минуту.

 

6. Аккуратно переверните лаваш и положите на одну его половину ломтик плавленого сыра. Сложите лаваш пополам и прижмите края лопаткой, прогревая еще несколько секунд с каждой стороны до расплавления сыра.