-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17304


Ïèðîã èç ìÿãêîãî áèñêâèòíîãî òåñòà è âûñîêîãî ñëîÿ êðåìîâîé òâîðîæíîé íà÷èíêè ñ ñî÷íûìè ÿãîäàìè

×åòâåðã, 02 Àïðåëÿ 2026 ã. 22:50 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ

Ïî âêóñó è òåêñòóðå îí íàïîìèíàåò íå÷òî ñðåäíåå ìåæäó äîìàøíèì êåêñîì è ÷èçêåéêîì: óìåðåííî ñëàäêèé, ñ ïðèÿòíîé ÿãîäíîé êèñëèíêîé è âàíèëüíûì àðîìàòîì.
 
✔️Òåñòî:
ÿéöà - 3 øò.
ñîëü - ùåïîòêà
ñàõàð - 100 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ã
ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë.
ìóêà - 200 ã
 
✔️Íà÷èíêà:
òâîðîã (9%) - 400 ã
ñìåòàíà - 200 ã
ñîëü - ùåïîòêà
ñàõàð - 110 ã
âàíèëüíûé ñàõàð - 6 ã
ÿéöî - 1 øò.
ìàííàÿ êðóïà - 2 ñò.ë. (30 ã)
ÿãîäû (ìàëèíà, âèøíÿ èëè ñìîðîäèíà) - 120 ã


 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Òåñòî. Ñîåäèíèòå 3 ÿéöà, ùåïîòêó ñîëè è 100 ã ñàõàðà. Âçáèâàéòå ìèêñåðîì äî ïûøíîé ñâåòëîé ìàññû (îêîëî 3 ìèíóò).
Ââåäèòå 50 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïåðåìåøàéòå ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîñòè.
 äâà ïðèåìà âñûïüòå 200 ã ïðîñåÿííîé ìóêè è 1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ. Ïåðåìåøàéòå âåí÷èêîì äî ïîëó÷åíèÿ ãóñòîãî òåñòà.
Çàñòåëèòå äíî ôîðìû (26õ19 ñì) ïåðãàìåíòîì, îñòàâèâ êðàÿ ñâîáîäíûìè. Ðàñïðåäåëèòå òåñòî ïî ôîðìå.
2. Íà÷èíêà. Ñìåøàéòå 400 ã òâîðîãà, 200 ã ñìåòàíû, ùåïîòêó ñîëè è 1 ÿéöî. Ïðîáåéòå ïîãðóæíûì áëåíäåðîì äî êðåìîâîãî ñîñòîÿíèÿ.
Äîáàâüòå 2 ñò. ë. ìàíêè, 6 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà è 110 ã îáû÷íîãî ñàõàðà. Ïåðåìåøàéòå ëîïàòêîé (ñàõàð äîáàâëÿéòå â ñàìîì êîíöå!).
3. Ñáîðêà è âûïå÷êà. Âûëåéòå òâîðîæíóþ íà÷èíêó ïîâåðõ òåñòà è ðàçðîâíÿéòå.
Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòå ÿãîäû (ìàëèíó, âèøíþ èëè ñìîðîäèíó), ñëåãêà óòàïëèâàÿ èõ â òâîðîã.
Âûïåêàéòå 35–40 ìèíóò ïðè 180°C.
Êðàÿ äîëæíû ïîäðóìÿíèòüñÿ, à íà÷èíêà — ñòàòü óïðóãîé ïðè íàæàòèè.
4. Ïîäà÷à. Äàéòå ïèðîãó íåìíîãî îñòûòü â ôîðìå.
Àêêóðàòíî äîñòàíüòå çà êðàÿ ïåðãàìåíòà, ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé è íàðåçàéòå.

https://dzen.ru/b/aZ6VX_YyvGl8shEw

 

ÏÐÈßÒÍÎÃΠ ×ÀÅÏÈÒÈß !!!

Picture background

Âàøà  ËÞÁÀØÀ  ÁÎÄß

 

Ðóáðèêè:  âûïå÷êà/ïèðîãè, ïèðîæêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó