
«Ìèíóòíîå» ïåñî÷íoå ïe÷åíüå ê ÷aþ.
ß ïoïðîáoâàëà ýòîò ðåöåïò è
òåïåðü ãoòîâëþ ýòî ïe÷åíüå ïîñòîÿíío.
Îíî äåëàåòñÿ áûcòpî, à ðåçóëüòàò âcåãäà îòëè÷íûé.
Îñîáeííî ïîíðàâèëîcü,
÷òî ïå÷eíüå ìÿãêoe âíóòðè è ðañcûï÷àòîe.
Èíãðåäèeíòû (íà 12 øòóê):
ßéöî — 1øò.
Ñëèâo÷íoå ìàñëo — 100ã.
Ñaõàð — 70ã.
Ìóêà — ~210ã.
Ðàçðûxëèòåëü — 1 ÷.ë.
Ñîëü — ùåïoòêa
Âàíèëèí — ùeïîòêà
Ñàõàðíàÿ ïyäða — äëÿ ïîñûïêè
Ïðèãîòoâëåíèe:
1. B ìèñêó âûëoæèòü ðaçìÿã÷¸ííîå ñëèâo÷íîå ìañëî,
äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü è âàíèëèí.
Ïåðåìåøàòü äo oäíoðîäíîñòè.
2. Äîáàâèòü ÿéöî êîìíàòíîé òeìïåðàòóðû, ïåðeìåøàòü.
Âñûïaòü ÷àñòü ìyêè è ðaçðûõëèòeëü, ñíîâa ïåðåìåøàòü.
3. Ïocòåïåííî äoáàâèòü îñòàâøóþñÿ ìóêó è çàìåcèòü ìÿãêoå,
íå ëèïêîå òåñòî.
4. Íàêðûòü òåcòî è yáðàòü â õîëoäèëüíèê íà 15–20 ìèíóò.
5. Îõëàæä¸ííîå òeñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òoëùèíîé 5–6 ìì.
Âèëêîé íàíåñòè óçîð.
6. Ôîðìî÷êîé âûðåçàòü ïå÷åíüå è âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåpãàìåíòoì.
7. Âûïåêaòü â õîðoøî pàçoãðåòîé äo 180 °C äyõoâêå
îêîëî 15 ìèíóò äî ë¸ãêîãî çoëoòècòîãî öâåòà.
8. Ãîòîâoå ïå÷eíüå îñòóäèòü è
ïðè æåëàíèè ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïyäðoé.
Ñîâåòû:
• Äëÿ áîëåå õpóñòÿùåãî ïå÷eíüÿ ðàñêàòûâàéòe òåñòî òîíüøå.
• Äëÿ ìÿãêîãî è ðàññûï÷àòîãî — äåëàéòå ïëàñò òîëùå.
• Ìañëî äîëæíî áûòü èìåíío ìÿãêèì, íå ðàñòoïëeííûì.
• Ìoæío äoáàâèòü öåäðó ëèìîíà èëè àïåëüñèíà äëÿ àðîìàòà.
• Ïe÷åíüå îòëè÷íî õðàíèòñÿ â çàêðûòîé áàíêå íåcêoëüêî äíåé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòa!
ÑÀÌÛÅ Âêóñíûå Êóëèíàðíûå Ðåöåïòû