Лаваш в сочетании с яйцами — это отличный способ быстро приготовить вкусный и оригинальный завтрак. Это блюдо напоминает пиццу, но готовится гораздо проще: просто нарежьте лаваш полосками и залейте яичной смесью. На сковороде такая тортилья становится мягкой и сочной, а сверху образуется аппетитная сырная корочка.

 

 

Ингредиенты:

 

• Тонкий лаваш или тортильи — 2 шт. диаметром около 25 см (примерно 130 г)

• Яйца — 3 шт.

• Молоко — 150 мл

• Соль — около 1/3 ч. ложки

• Молотый черный перец — щепотка

• Помидор — 1 шт.

• Твердый сыр — 70 г или по вкусу

• Орегано — 1/2 ч. ложки

• Сушеный чеснок — 1/2 ч. ложки

• Растительное масло — для смазывания сковороды

 

Приготовление:

 

1. Нарежьте лаваш тонкими полосками или небольшими кусочками и поместите их в глубокую миску.

 

2. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком, добавьте соль и молотый черный перец, тщательно перемешайте до однородной массы.

 

3. Залейте нарезанный лаваш яичной смесью, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы кусочки немного размягчились и пропитались.

 

4. Мелко нарежьте помидор, а сыр натрите на крупной терке.

 

5. Разогрейте сковороду диаметром около 25 см, смажьте ее растительным маслом и равномерно распределите лаваш с яйцами по дну, слегка разровняйте.

 

6. Сверху выложите нарезанный помидор, посыпьте орегано и сушеным чесноком, затем равномерно распределите тертый сыр.

 

7. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 10 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр полностью не расплавится.

Проверьте готовность по румяной корочке снизу и плотной текстуре внутри. Аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячим.

 

Фоторецепт приготовления лаваша с яйцами: