Ингредиенты:

Мука пшеничная 350 г

Варенье или джем 250 г

Сметана 200 г

Сливочное масло 100 г

Сахар 100 г

Миндаль 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Разрыхлитель 10 г

Соль 1 щепотка

https://steaklovers.menu/food/51985

Приготовление:

Измельчите миндаль в чаше блендера до состояния мелкой крошки и пересыпьте в глубокую миску.

Добавьте к орехам мягкое сливочное масло, сахар, яйцо и щепотку соли,

после чего взбейте массу миксером до пышности.

Выложите в полученную смесь сметану и аккуратно перемешайте все компоненты лопаткой.

Соедините муку с разрыхлителем и просейте ее в миску, замешивая сначала мягкое, а затем пластичное тесто руками.

Уберите готовое тесто в холодильник на пятнадцать минут,

чтобы оно немного стабилизировалось и стало удобнее в работе.

Разделите охлажденное тесто на две равные части и

раскатайте первую из них в прямоугольный пласт прямо на бумаге для выпечки.

Равномерно смажьте поверхность теста густым вареньем или джемом, оставляя небольшие отступы от краев.

Накройте начинку вторым раскатанным пластом теста и плотно защипните края по всему периметру.

Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать или

двадцать пять минут до появления легкого золотистого цвета.

Дайте выпечке немного остыть в форме, после чего разрежьте на небольшие кусочки и подавайте к чаю.