Ìàëèíîâîå æåëå íà çèìó —
âñåãî çà 15 ìèíóò è
áåç ãðàììà æåëàòèíà!
Ìàëèíîâîå æåëå íà çèìó —
âñåãî çà 15 ìèíóò è áåç ãðàììà æåëàòèíà!
Èíãðåäèåíòû:
Ìàëèíà è ñàõàð â ñîîòíîøåíèè 1:1.
Ïîøàãîâîå ïðèãîòîâëåíèå:
Åñëè ìàëèíà êóïëåíà,
åå ñëåäóåò ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé,
à åñëè ñîáðàíà â ñàäó,
òî äîñòàòî÷íî ïðîïóñòèòü ýòîò ýòàï.
Ïåðåëîæèòå ÿãîäû â êàñòðþëþ,
äîáàâüòå ñàõàð è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå,
÷òîáû ìàëèíà íà÷àëà âûäåëÿòü ñîê.
Ïî æåëàíèþ, ñìåñü ìîæíî èçìåëü÷èòü
ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà äî ïþðåîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ïîìåñòèòå åìêîñòü íà ñðåäíèé îãîíü,
äîæäèòåñü êèïåíèÿ, ïîñëå ÷åãî âàðèòå åùå 6–8 ìèíóò,
íå çàáûâàÿ ïîìåøèâàòü.
Åñëè ñìåñü íà÷èíàåò ñèëüíî áóðëèòü,
óìåíüøèòå îãîíü.
Êîãäà ìàññà áóäåò ãîòîâà,
ïðîòðèòå åå ÷åðåç ñèòî,
÷òîáû îòäåëèòü êîñòî÷êè è
ïîëó÷èòü ÷èñòîå æåëå.
Ïåðåëåéòå îòöåæåííîå æåëå îáðàòíî â êàñòðþëþ,
çàêèïÿòèòå è âàðèòå åùå 5 ìèíóò.
Ãîòîâîå ãîðÿ÷åå æåëå ðàçëåéòå
ïî çàðàíåå ïîäãîòîâëåííûì ñòåðèëüíûì áàíêàì è
çàêðîéòå êðûøêàìè.
Ïîñëå îñòûâàíèÿ æåëå çàãóñòååò è
ñòàíåò èäåàëüíîé êîíñèñòåíöèè.
Òåïåðü ìîæíî íàñëàæäàòüñÿ ìàëèíîâûì æåëå
â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà:
äîáàâëÿòü â ÷àé,
â âûïå÷êó èëè ïðîñòî åñòü ëîæå÷êîé.