Цитата сообщения Tanti
Острое и пестрое блюдо в мексиканском стиле.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 банка фасоли в томатном соусе
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
150 г замороженной стручковой фасоли
1 луковица
Соль, молотый черный перец, паприка, чили, тмин

Картофель нарезать соломкой, лук — полукольцами:
Картофель и лук смешать с небольшим количеством растительного масла, поперчить. Выложить слоем на противень. Поместить в
духовку при 190 градусах:
Фасоль вместе с соусом, отцеженную кукурузу смешать со стручковой фасолью и специями:
Через 25 минут картофель вынуть из духовки:
Добавить овощи, подсолить и перемешать. Вернуть в духовку еще на 10 минут
Подавать в качестве гарнира или как основное блюдо