ТОРТ «МАТЕРА»
С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Тот самый торт, который
получается даже у новичков
Мягкий бисквит + густой заварной крем —
идеально к чаю.
Для теста:
▫️ Яйца — 4 шт.
▫️ Сахар — 120 г
▫️ Мука — 120 г
▫️ Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для крема:
▫️ Молоко — 500 мл
▫️ Яйца — 3 шт.
▫️ Сахар — 120 г
▫️ Кукурузный крахмал — 40 г
▫️ Сливочное масло — 50 г
▫️ Ванильный экстракт — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Бисквит
Яйца взбей с сахаром
до пышной светлой массы.
Добавь муку, разрыхлитель и ванильный сахар,
аккуратно перемешай.
Вылей тесто в форму и
выпекай при 170–180 °C ~30–35 минут.
Остуди и разрежь корж пополам.
2️⃣ Заварной крем
Смешай яйца, сахар и
крахмал до однородности.
Подогрей молоко,
тонкой струйкой влей в яичную смесь.
Верни на огонь и вари,
постоянно помешивая, до загустения.
Сними с огня,
добавь сливочное масло и ваниль, перемешай.
3️⃣ Сборка
Выложи крем между коржами, накрой вторым.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Совет:
Торт особенно вкусный
после 2–3 часов в холодильнике.
ВКУСНЯШКА
