Цитата сообщения Рецепты_приготовления
Эти великолепные булочки с ярким апельсиновым вкусом получаются настолько ароматными, что исчезают с тарелки еще горячими. К счастью, их приготовление не требует особых усилий.
Для теста вам понадобятся 520 граммов муки, 7 граммов дрожжей, 70 граммов сахара, чайная ложка соли, один апельсин и два яйца. В начинку входят цедра того же апельсина, сливочное масло и сахарная пудра.
Для глазури смешаем растопленное сливочное масло, молоко, сахарную пудру и крем-сыр.
Замешиваем тесто привычным способом, добавляя в конце жидкость из пюрированного апельсина с яйцами.
Оставляем тесто в теплом месте на час, пока готовим начинку — просто смешиваем цедру апельсина, масло и сахарную пудру.
После этого достаем тесто, раскатываем его в прямоугольник, намазываем начинкой и скатываем в рулет.
Удобнее всего нарезать рулет на равные кусочки с помощью обычной зубной нити.
Выкладываем кусочки на противень и оставляем на 20 минут.
Выпекаем булочки в разогретой до 180°C духовке около 25 минут.
Для глазури поливаем чуть остывшие, но еще теплые булочки смесью из растопленного сливочного масла, молока, сахарной пудры и крем-сыра.
Наслаждайтесь!
