|

Âêóñíåéøèé ÔÈÍÑÊÈÉ ÁËÈH
Èíãðåäèåíòû:
Ìîëîêî -400ìë.
ßéöî - 2 øò.
Ñàõàð ïî âêóñó - îò 3 ÷. ë..
Ñîëü -1/3 ÷. ë.
Ìóêà - 120 ãð.
Ðàçðûõëèòåëü - 1/3 ÷. ë.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 20 ãð.
Äëÿ êðåìà:
Õîëîäíûå ñëèâêè 30-33% – 200 ãð.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 60 ãð.
Òâîðîæíûé ñûð - 100 ãð.
Ïî æåëàíèþ ÿãîäû, äæåì
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ãëóáîêîé ìèñêå ñîåäèíÿåì ÿéöà
ÿéöà ñ ñàõàðîì è ñîëüþ.
Âëèâàåì ò¸ïëîå ìîëîêî.
Ïåðåìåøèâàåì ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è
ïîñòåïåííî âûñûïàåì â ÿè÷íóþ ìàññó.
Äîáàâëÿåì ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Çàìåøèâàåì ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ
(ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïîãðóæåííîé áëåíäåð èëè ìèêñåð).
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200 Ñ ãðàäóñîâ.
Ïîäãîòàâëèâàåì ïðîòèâåíü,
çàñòèëàåì ïåðãàìåíòîì
(èñïîëüçóéòå õîðîøèé, ñèëèêîíèçèðîâàííûé,
÷òîáû íè÷åãî íå ïðèëèïëî).
Âëèâàåì ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó è
îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 15 ìèíóò.
Äëÿ êðåìà âçáèâàåì
õîëîäíûå ñëèâêè ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ìàññà äîëæíà çàãóñòåòü è óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå.
Äîáàâëÿåì òâîðîæíûé ñûð è âçáèâàåì (íåäîëãî)
èëè ïåðåìåøèâàåì äëÿ îáúåäèíåíèÿ èíãðåäèåíòîâ.
Ïåðåâåðíóòûé îñòûâøèé áëèí
ñìàçûâàåì êðåìîì è
óêðàøàåì ÿãîäàìè èëè äæåìîì
(ó ìåíÿ áûë àáðèêîñîâî-àïåëüñèíîâûé äæåì).
Àêêóðàòíî ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò è
ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
Áëþäî ãîòîâî ê ïîäà÷å íà ñòîë.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|