Êàðòîôåëüíûå «ëàïòè»

Áëþäî èçãîòàâëèâàåòñÿ â âèäå êðåñòüÿíñêèõ ëàïòåé
è ïîäà¸òñÿ ñ çåëåíüþ è ñâåæèìè îâîùàìè.
Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ðàçíîé: ìÿñíîé, ðûáíîé, îâîùíîé.
Ýêñïåðèìåíòû ïðèâåòñòâóþòñÿ!
Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî è îðèãèíàëüíî.
Èíãðåäèåíòû:
►6–7 î÷èùåííûõ êàðòîôåëèí,
►3 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
►300 ã øàìïèíüîíîâ,
►ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó,
►2 î÷èùåííûå ëóêîâèöû,
►150 ìë ñìåòàíû.
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ñäåëàòü «ëàïòè»:
âåðòèêàëüíî íîæîì ñäåëàòü íàäðåç íà 1/3 êàðòîôåëèíû äî å¸ ñåðåäèíû.
Ãîðèçîíòàëüíî îòðåçàòü äî ïåðåñå÷åíèÿ.
Âûðåçàòü âûåìêó ïîä íà÷èíêó.
2. «Ëàïòè» ñìàçàòü 1 ñò. ëîæêîé ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
3. Îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Ëóê è ãðèáû íàðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñêàë¸ííîé ñ ìàñëîì ñêîâîðîäå.
Äîáàâèòü êàðòîôåëüíóþ ñîëîìêó, ñîëü è ïåðåö.
Âëèòü ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü.
Æàðèòü 5 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ.
4. «Ëàïòè» íàïîëíèòü íà÷èíêîé,
ïðåäâàðèòåëüíî ñäåëàâ íà íèõ íîæîì ë¸ãêèå íàñå÷êè - "ïëåòåíèå".
Çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè +180°C 45 ìèíóò íà ïðîòèâíå,
âûñòëàííîì ôîëüãîé.
Áëþäî óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|