6 вкусов оладий на кефире,
которые реально получаются с первого раза
Сохраняй,
потому что это тот самый базовый рецепт:
один замес и 6 вариантов начинки
База для всех вариантов
Кефир 2,5% 250 г
Яйцо 1 шт
Мука 160 г
Сахар 20 г
Разрыхлитель 6 г
Соль щепотка
Как готовить базу
Смешай кефир + яйцо + сахар + соль.
Добавь муку с разрыхлителем,
размешай до густоты сметаны.
Дай постоять 5–7 минут.
Жарь на слабом огне под крышкой
2–3 минуты с каждой стороны
Дальше выбирай вкус
Классические
Ничего не добавляй, жарь как есть.
Подача: йогурт или сметана
С яблоком и корицей
Добавь тёртое яблоко 120 г,
корицу 1 ч.л., сахар 10 г.
Жарь чуть дольше на слабом огне,
чтобы яблоко успело стать мягким.
С бананом
Разомни банан 120 г, добавь ваниль.
Жарь на минимальном огне,
чтобы не подгорали, они нежнее.
С творогом
Добавь творог, хорошо разомни вилкой.
Если тесто стало густым,
добавь 1–2 ст.л. кефира.
Жарь под крышкой.
С зеленью
Добавь зелёный лук 15 г, укроп 8 г, соль по вкусу.
Жарь как базу, подавай со сметаной или йогуртом.
С сыром
Добавь тёртый сыр, соль по вкусу.
Жарь на слабом огне,
чтобы сыр успел расплавиться,
и переворачивай аккуратно.
Приятного аппетита
