Для приготовления творожных кексов с манкой подготовить из списка необходимые продукты.

 

В миску поместить творог, добавить к нему сахар и ванилин.

 

 

Размять творог вилкой, перемешивая с сахаром и ванилином, затем разбить в смесь яйца.

 

Воспользовавшись погружным блендером, массу хорошо взбить.

 

 

Далее добавить сметану и остывшее растопленное сливочное масло.

 

Добавить в смесь манную крупу и разрыхлитель, перемешать и оставить на 15 минут.

 

 

Тесто получится средней густоты, льющимся.

 

 

Разложить тесто в формочки для кексов. Мне очень нравится выпекать в силиконовых формочках, никогда ничего не пристаёт и кексики просто выпрыгивают из них. Наполнять можно практически до верха, так как кексы в духовке сильно не вырастут.

 

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы 30-35 минут. Проверить готовность творожных кексов с манкой сухой зубочисткой, на ней не должно оставаться никаких следов.

 

Посыпать кексы сахарной пудрой и можно сразу подавать к чаю. Пушистые и ароматные кексы получились! Я в восторге!

 

 

Эти кексы из творога и манки очень нежные и долго остаются мягкими! :)