Курица с ананасами и сыром в духовке

Воскресенье, 25 Января 2026 г. 23:12 + в цитатник

Цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-

🍍 Курица с ананасами и сыром в духовке: отбивные для праздничного стола

5840010_H02_3DnpakXNb21V6CEKu4dHFQRng_yRe0JxB9o1xxJ42hJxWmBqkve8ZcN5HkPBXZRDS8jw1cWdf3FHxF0cLON (640x360, 78Kb)

Есть рецепты, которые не нужно записывать. Их пробуешь один раз — и они навсегда остаются в твоей кулинарной тетради. Простая куриная грудка, пара минут на подготовку, и через полчаса вы получаете горячее, сочное и невероятно вкусное блюдо. Оно подойдет и для будней, и для приема гостей, когда хочется удивить без хлопот.

📌

(на 4 порции):

Куриная грудка — 600 г (2 шт.)

Ананасы консервированные (кусочками) — 1 банка (~400 г)

Сыр (Моцарелла, Гауда, Российский) — 100 г

Сметана — 2-3 ст. л.

Майонез — 2-3 ст. л.

Соль, перец чёрный, паприка сладкая — по вкусу

Масло растительное — для жарки

👩‍🍳

Подготовьте курицу. Грудки разрежьте вдоль волокон на пласты (~по 2 на грудку). Слегка отбейте, посолите, поперчите.

Быстро обжарьте. На сильно разогретой сковороде с маслом обжарьте отбивные по 20-30 секунд с каждой стороны до лёгкой корочки. Это «запечатает» соки.

Соберите блюдо. Выложите курицу в форму. Смажьте смесью сметаны и майонеза (1:1). Сверху разложите кусочки ананасов (отжатые от сока) и посыпьте тёртым сыром.

Запеките. В разогретой до 200°C духовке запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавайте горячими! Идеально с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

💡

Ананасы: Используйте консервированные (они мягче и слаще) или свежие, нарезанные кубиками.

Сыр: Моцарелла даст тягучесть, твёрдый сыр (Гауда, Чеддер) — насыщенный вкус и корочку. Можно смешать.

Обжарка: Не пропускайте этот шаг! Быстрая обжарка на сильном огне — залог сочности.

Можно сделать заранее: Соберите блюдо за 2-3 часа до запекания и уберите в холодильник. Запекайте прямо перед подачей.

Чтобы не было водянисто: Хорошо отожмите ананасы от сока перед выкладкой.

Итог: Сочетание нежной курицы, сладковатых ананасов и расплавленного сыра — беспроигрышный вариант. Блюдо получается эффектным, сытным и очень простым в приготовлении.

Рецепт от Натальи Калниной