ÐÎÃÀËÈÊÈ Ñ ÏÎÂÈÄËÎÌ — ÌßÃÊÈÅ È ÍÅÆÍÛÅ... |
![]()
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
ÒÅÑÒÎ:
✅ Ïøåíè÷íàÿ ìóêà — 500 ã
✅ Äðîææè ñóõèå — 5 ã (èëè ïðåññîâàííûå — 15 ã)
✅ Ìîëîêî ò¸ïëîå — 100 ìë
✅ ßéöà — 2 øò.
✅ Ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí — 200 ã (ðàñòîïëåííîå, ò¸ïëîå)
✅ Ñàõàðíàÿ ïóäðà èëè ñàõàð — 50 ã
✅ Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ïàêåòèê
✅ Ñîëü — ùåïîòêà
ÍÀ×ÈÍÊÀ:
✅ Ãóñòîå ïîâèäëî — 300 ã
👉 Ìîæíî çàìåíèòü íà ëþáóþ î÷åíü ãóñòóþ íà÷èíêó, êîòîðàÿ íå ðàñòåêàåòñÿ ïðè âûïå÷êå
ÄËß ÑÌÀÇÊÈ È ÏÎÑÛÏÊÈ:
✅ ßéöî — 1 øò.
✅ Ñàõàð — 50 ã
👉 Ëèáî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé ïîñëå âûïå÷êè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.  ìèñêó äëÿ çàìåñà âëèòü ò¸ïëîå ìîëîêî, äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó (èëè ñàõàð) è äðîææè, ïåðåìåøàòü.
2. Äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü, âàíèëüíûé ñàõàð è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî (èëè ìàðãàðèí) êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
3. Âñûïàòü ìóêó: ñíà÷àëà ÷óòü áîëüøå ïîëîâèíû, çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâèòü îñòàëüíóþ. Çàìåñèòü ìÿãêîå, íåæíîå òåñòî. Çàáèâàòü ìóêîé íå íóæíî.
4. Íàêðûòü ìèñêó ïë¸íêîé è îñòàâèòü òåñòî â ò¸ïëîì ìåñòå íà 1,5–2 ÷àñà äî óâåëè÷åíèÿ â îáú¸ìå.
5. Ïîäîøåäøåå òåñòî ñëåãêà îáìÿòü, ðàçäåëèòü íà 7–8 ðàâíûõ ÷àñòåé.
6. Êàæäûé êóñî÷åê ðàñêàòàòü â òîíêèé êðóã. Ðàçðåçàòü ñíà÷àëà ïîïîëàì, çàòåì íà 8 òðåóãîëüíèêîâ.
7. Íà øèðîêóþ ÷àñòü êàæäîãî òðåóãîëüíèêà âûëîæèòü íåìíîãî ãóñòîãî ïîâèäëà. Ñâåðíóòü ðîãàëèêîì, íå ïðèæèìàÿ òåñòî, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü øâîì âíèç.
8. Íàêðûòü çàãîòîâêè ïë¸íêîé è îñòàâèòü íà ðàññòîéêó íà 30 ìèíóò.
9. Ñìàçàòü ðîãàëèêè âçáèòûì ÿéöîì, ïîñûïàòü ñàõàðîì.
10. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200°C äóõîâêå 15–17 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
11. Ãîòîâûå ðîãàëèêè ïðè æåëàíèè ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!
BFlash |
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà/áóëî÷êè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |