Из всех компонентов замешиваем мягкое, но упругое тесто. Накрываем емкость с тестом пленкой и ставим в теплое место на 40 минут.

Обминаем тесто и делим его на 2 части. Каждую раскатываем в пласт, смазываем растопленным сливочным маслом, скручиваем в тугой рулет и накрываем пленкой. Ставим в холодильник на 30–40 минут.

Твердый сыр берите любой по своему вкусу, но вкуснее будет, если это будет соленый вид сыра. Трем его на крупной терке и смешиваем с рубленой зеленью: укроп и петрушка по пучку. Примешиваем яйцо.

Режем рулеты на несколько частей, каждую раскатываем в тонкий пласт, режем его на квадраты. В середину каждого выкладываем начинку, сворачиваем конвертики.

Растительное масло разогреваем и обжариваем конвертики с двух сторон до румяного цвета.

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла и перекладываем на блюдо. По желанию, можно чуть присыпать специями для пиццы- получается оригинально.