Ингредиенты

Тесто бездрожжевое слоеное - 500 г

Творог 5% - 400 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - по вкусу

Ванилин - 0.5 г

Для штрейзеля

 Мука - 3 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Масло сливочное - 40 г

Процесс приготовления

Для приготовления пирога из слоеного теста с творогом возьмем все продукты по списку.

https://www.iamcook.ru/showrecipe/11241

Яйцо взболтать и разделить на две части - больше и меньше.

Большую часть добавить в творог, туда же добавить сахар и ванилин.

Количество сахара - произвольно, по вкусу, так как творог бывает разным.

Начинка должна получиться довольно сладкой. По желанию, в творог еще можно добавить изюм или цукаты.

Качественный творог смешивается с сахаром, яйцом и не плывет, держит свою форму.

Работать с ним - одно удовольствие.

Приготовить штрейзель. Для этого муку, сахар и масло растереть пальцами до получения крошки.

Слоеное тесто разморозить, разделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать в ровный прямоугольный пласт.

Тесто положить узкой стороной получившегося прямоугольника к себе (смотрите фото).

Сделать параллельные разрезы с двух сторон, оставляя середину нетронутой.

В центр выложить творожную начинку и подвернуть торцевые краешки теста внутрь.

Заплести аккуратную косичку. Так же поступить с другим пирогом. Или сделать один большой.

Перенести слоеные пироги с творогом на противень, смазать оставшимся яйцом.

Посыпать верх пирогов штрейзелем. Поставить выпекать при 180 градусах, примерно на 20-30 минут.

Смотреть, чтобы верх равномерно зарумянился.

Пирог из слоеного теста с творогом готов. Это наслаждение!