Öèòàòà ñîîáùåíèÿ pavelka11
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
ßéöà — 2 øò
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò. ë.
Âîäà (ãîðÿ÷àÿ) — 125 ìë
Ñîëü — ~0,5 ÷. ë.
Ìóêà âûñøåãî ñîðòà — 2 ñòàêàíà
Äëÿ íà÷èíêè:
Êàðòîôåëü — ~1 êã
Ëóê — ~1 êã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — äëÿ æàðêè
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ìèñêó âûñûïü ñòàêàí ìóêè.
ßéöà âçáåé ñ ìàñëîì è ñîëüþ, äîáàâü ãîðÿ÷óþ âîäó, àêòèâíî ïåðåìåøèâàÿ.
Âëåé ñìåñü â ìóêó, ðàçìåøàé è ñëåãêà ïðîãðåé íà ïëèòå, íå ïåðåñòàâàÿ ìåøàòü.
Äîáàâü âòîðîé ñòàêàí ìóêè, âûìåñè äî ìÿãêîãî òåñòà. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäñûïü íåìíîãî ìóêè.
Íàêðîé òåñòî ïîëîòåíöåì è îñòàâü íà 30–40 ìèíóò.
Ëóê îáæàðü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Êàðòîôåëü îòâàðè â ìóíäèðå, î÷èñòè, ðàçîìíè â ïþðå, äîáàâü ñîëü, ïåðåö è ïîëîâèíó æàðåíîãî ëóêà.
Ðàñêàòàé òåñòî òîíêî, âûðåæè êðóæî÷êè, âûëîæè íà÷èíêó, ñëåïè âàðåíèêè.
Îòâàðè â ïîäñîëåííîé âîäå 4–5 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ.
Ïåðåìåøàé ñ îñòàâøèìñÿ æàðåíûì ëóêîì.