Адыгейская соль — это настоящая находка для вашей кухни. Она придаёт блюдам насыщенный вкус, аромат и лёгкую пряность, и её нужно использовать меньше, чем обычной соли. Приготовить эту приправу дома очень просто — всего за несколько минут, и она долго хранится в герметичной банке. Чеснок, кориандр, паприка, острый и чёрный перец, орегано — все эти ингредиенты смешиваются с солью, создавая универсальную приправу, которая способна полностью изменить вкус мяса, овощей, соусов и закусок.

 

 

Ингредиенты:

 

• Соль — 500 г

• Чеснок — 100 г

• Молотый кориандр — 1 ч.л.

• Красная сладкая паприка — 1 ч.л.

• Острый красный перец — 1/3 ч.л.

• Молотый чёрный перец — 1 ч.л.

• Орегано — 1/2 ч.л.

 

Приготовление:

 

Начните с крупной соли, если есть комочки, разломайте их вилкой. Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. В глубокой миске тщательно смешайте соль с чесноком и всеми специями: кориандром, паприкой, острым и чёрным перцем, а также орегано. Перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут все комочки чеснока и смесь не станет однородной.

 

Готовую приправу переложите в чистую сухую банку, плотно закройте и храните в тёмном месте. Адыгейская соль готова! Теперь вы можете добавлять её в любое блюдо — мясо, овощи, соусы или закуски. Она раскрывает ароматы ингредиентов, придаёт мягкую пряность и насыщенную солёность, сохраняя сочность и невероятный вкус ваших блюд.