Этот кекс – настоящее спасение для тех, кому нужно получить быстро выпечку, а времени на приготовления, как и желания возится долго, совсем нет. Выбирая разные виды начинки вы каждый раз получите новое блюдо.

    Вот необходимые компоненты:

• 2 яйца;
• 180 г сахара;
• 200 г сметаны;
• 5 ст.л. постного масла;
• 300-320 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• шоколад или капли из него. 

     Вбейте в миску яйца, добавьте сахар, щепотку соли. Все размешайте венчиком. Миксером взбивать не нужно. Влейте сметану. Я использую жирностью 20%. Добавьте постное масло и тщательно перемешайте. 

     Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в заготовку. Достаточно 300-320 г муки, но у каждого будет уходить разное, так как это зависит от размера яиц и жирности сметаны. 

     Готовое тесто должно быть однородным и довольно густым. Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Переложите тесто и добавьте любую начинку. Утопите ее в тесте. Отправьте в духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Можно готовить в мультиварке в режиме “Выпечка”. Это займет час времени. 

     Готовый пирог остудите, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Источник