Без масла и лишних калорий — идеальное лакомство к чаю, которое легко приготовить даже на буднях. Пышный, сочный и с лёгким ванильным ароматом

Ингредиенты (на форму 20 см):
Для теста:
Морковь (мелко натёртая) — 1 стакан (около 2 средних)
Яйцо — 1 шт. (если маленькое — взять 2)
Ванильный сахар — 1 пакет
Разрыхлитель — 1 пакет
Подсластитель по вкусу (или 1/2 стакана сахара)
Мука (овсяная, рисовая, кукурузная или пшеничная) — 3/4 стакана

Для крема:
Сметана — 2 стакана
Подсластитель и ванильный сахар — по вкусу

Как приготовить:
Яйцо взбейте с сахаром или подсластителем до пышности.
Добавьте натёртую морковь, ванильный сахар, муку (просеянную) с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
Форму смажьте сливочным маслом и вылейте тесто.
Выпекайте при температуре 180–200°C около 30 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Остудите корж и разрежьте его на 2 части.
Смешайте сметану с подсластителем и ванилью — получится лёгкий и вкусный крем.
Промажьте нижний корж кремом, выложите кружочки банана , накройте вторым коржом и снова смажьте кремом сверху.
Поставьте торт в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Совет:
Перед подачей украсьте орехами, корицей или кокосовой стружкой — получится не только вкусно, но и красиво!
Отличный десерт к домашнему чаепитию или на праздник без лишнего сахара и муки

Приятного чаепития и сладких моментов!