Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Pepel_Rozi

Ýòîò ïèðîã ñ æèäêèì òåñòîì íà êåôèðå ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî íåæíûì è ñûòíûì, à åãî ïðèãîòîâëåíèå çàíèìàåò âñåãî íåñêîëüêî ìèíóò. Ýòî èäåàëüíûé âûáîð äëÿ òåõ, êòî õî÷åò áûñòðî íàêîðìèòü ñåìüþ èëè ãîñòåé, èñïîëüçóÿ ëþáûå äîñòóïíûå èíãðåäèåíòû èç õîëîäèëüíèêà.
Èíãðåäèåíòû:
• Òåïëûé êåôèð — 250 ìë
• Ìóêà — îêîëî 160–170 ã (ïðèìåðíî ñòàêàí)
• ßéöî — 1 øò.
• Ñàõàð — 0,5 ÷. ë.
• Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
• Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë. (èëè 0,5 ÷. ë. ñîäû + 1 ñò. ë. óêñóñà)
• Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ñò. ë. + äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Íà÷èíêà:
• Øàìïèíüîíû — 100–150 ã
• Ñûð — 160 ã
• Ðåï÷àòûé ëóê — 1/4 êðóïíîé ëóêîâèöû
• Âåò÷èíà èëè ìÿñî — 150 ã (ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â ãëóáîêîé ìèñêå ñìåøàéòå òåïëûé êåôèð ñ ÿéöîì, ñàõàðîì, ñîëüþ, ðàçðûõëèòåëåì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
2. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå ìóêó, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîãî òåñòà — îíî äîëæíî áûòü íåìíîãî æèäêîâàòûì, íî ñîõðàíÿòü ôîðìó.
3. Âûëåéòå òåñòî íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå åãî â ôîðìå êðóãà èëè ïðÿìîóãîëüíèêà.
4. Ñíà÷àëà âûëîæèòå áîëüøóþ ÷àñòü ñûðà, ÷òîáû ñîçäàòü çàùèòíûé ñëîé, êîòîðûé ïðåäîòâðàòèò íàìîêàíèå òåñòà îò îâîùåé è ãðèáîâ.
5. Çàòåì ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå ïîäãîòîâëåííûå øàìïèíüîíû, âåò÷èíó è ëóê, à ñâåðõó ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì.
6. Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèìåðíî 20–30 ìèíóò äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ïîøàãîâûé ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà íà êåôèðå:
2.

3.

4.

Ãîòîâûé ïèðîã íàðåæüòå íà ïîðöèè è ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì. Îí ïîëó÷àåòñÿ ëåãêèì, ñî÷íûì è àðîìàòíûì — èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ áûñòðîãî îáåäà èëè óæèíà áåç ëèøíèõ õëîïîò.