Цитата сообщения lorine Квас, который продавали в бочках летом.



Ингредиенты:

5 л холодной воды
2 с. л. цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)
1 ч. ложку лимонной кислоты
650 г сахара
6 г дрожжей (сафт момент)

Приготовление:

Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело.

Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока

Засыпаем дрожжи

Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена.

Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.

Освежающий напиток готов.
Источник