Для печенья с такой начинкой, как изюм, тесто подходит мягкое рассыпчатое, например, на основе сметаны и сливочного масла. Изюм по желанию можно кроме распаривания ещё вымочить в роме, коньяке, бальзаме или ликере. в тесто для приятности по своему вкусу добавьте ванильный сахар и/или корицу. Более нарядно смотрится печенье, вырезанное формочками и украшенное шоколадной или сахарной глазурью, а для чаепития на скорую руку просто скатайте и расплющите шарики из теста.

Подготовьте ингредиенты по списку:

Изюм замочите на час или размягчите в микроволновке в течение 1-1,5 минут.

Масло размягчите и соедините со сметаной и сахаром.

Добавьте муку с разрыхлителем, ванильный сахар, корицу по желанию и перемешайте.

С изюма слейте жидкость и вмешайте его в тесто.

Сформируйте из теста шарики, уложите их на смазанный или антипригарный противень

немного расплющите и выпекайте при 180-200 градусах 15-20 минут.

простое и вкусное печенье с изюмом и готово.

Приятного чаепития!