Быстрый Печеночный торт в духовке

Понедельник, 12 Мая 2025 г. 11:51 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Picture background

Я уже давно отказалась от традиционных печёночных тортов, где нужно долго обжаривать коржи-блинчики, потом перемазывать всё майонезом и выкладывать слоями... Этот рецепт - альтернатива такому торту, только готовится проще и получается более нежным и менее жирным.

• Молоко - 1/2 стакана

• Манная крупа - 1/2 стакана

• Сметана - 3 ст.л.

• Майонез - 3 ст.л.

• Печень (любая) 500-600 г

• Лук - 2-3 шт.

• Морковь - 2-3 шт.

• Перец чёрный молотый

• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печень мою, очищаю от пленок и измельчаю. Можно использовать мясорубку, но лучше измельчить печень в блендере.

2. Добавляю к измельченной печени молоко и манную крупу. Перемешиваю и ставлю в холодильник на 1 час. Здесь нужна именно манная крупа. Я пробовала заменить её измельченными овсяными хлопьями, пробовала добавлять вместо неё муку - не то! Используйте именно манную крупу.

Быстрый Печеночный торт в духовке Кухня Наизнанку простой рецепт пошаговый

3. Обжариваю лук на небольшом количестве растительного масла. Я обычно добавляю немного сахара (так вкуснее получается), но сахар можно и исключить. Через несколько минут выкладываю в сковороду натёртую на крупной тёрке морковь. Солю и обжариваю ещё минут 5.

4. Достаю печёночное «тесто» из холодильника, добавляю чёрный перец и соль по вкусу, перемешиваю. Других специй здесь не нужно!
Даже если вы любите печёночные торты с чесноком, не добавляйте чеснок - здесь он только помешает.
5. В отдельной тарелочке смешиваю сметану с майонезом. Майонез сюда я добавляю свой, домашний, на молоке.
6. На дно смазанной маслом формы выкладываю половину обжаренных овощей, затем половину печёночного «теста» и слой сметаны с майонезом.