Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îíÿ-45

Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ðåöåïò ïèêàíòíîé, àðîìàòíîé, î÷åíü âêóñíîé ãðóäèíêè.
Èíãðåäèåíòû äëÿ «Âàð¸íûé øïîíäåð»:
Ðåöåïò «Âàð¸íûé øïîíäåð»:
Ó ìåíÿ áûë âîò òàêîé êóñîê ãðóäèíêè.  íàðîäå íàçûâàåìûé "ãàëñòóêîì". Âûðåçàåòñÿ èç áðþøèíû îò ãîðëà è èìååò ôîðìó òðåóãîëüíèêà. Îò ñþäà è íàçâàíèå. Ïî ñòîèìîñòè ãîðàçäî äåøåâëå îáû÷íîé ãðóäèíêè.
Âñå ñïåöèè â ðåöåïòå áûëè óêàçàíû ïî âêóñó. Ñîëè ÿ âçÿëà âîò òàêóþ ñòîëîâóþ ëîæêó.
Ïîä÷åð¸âîê çàìîòàòü â ïë¸íêó è îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå íà äâîå ñóòîê.
Òàê ó ìåíÿ âûãëÿäåëà ãðóäèíêà ïîñëå óêàçàííîãî âðåìåíè.
Ëóê ïî÷èñòèòü, ïîìûòü è íàðåçàòü íà 4 ÷àñòè.
 êèïÿùóþ!!! âîäó äîáàâèòü ëóê, äóøèñòûé ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò è ç¸ðíà ãîð÷èöû. Âëèòü óêñóñ è ïîñîëèòü. (ÿ áðàëà 2 ñò. ë. ñîëè áåç ãîðêè). Äîáàâëÿéòå âñ¸ ïî ñâîåìó âêóñó è ïðåäïî÷òåíèÿì.
Ïîñëå çàêèïàíèÿ äîáàâèòü çàñîëåííûé ïîä÷åð¸âîê (ìûòü ïîñëå çàñîëêè íå íóæíî) è âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå 1 ÷àñ.
Çàòåì äàòü åìó ïîëíîñòüþ îñòûòü â áóëüîíå è ïðîìîêíóòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Âîò òàêîé îí ïîëó÷èëñÿ ïîñëå âàðêè.
Ïî÷èñòèòü è ïîìûòü ÷åñíîê.
Ñîåäèíèòü âûäàâëåííûé ÷åñíîê, ÷¸ðíûé è êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö, êîðèàíäð è ïàïðèêó.
Õîðîøî íàòåðåòü ïîä÷åð¸âîê ïîëó÷åííîé ñìåñüþ.
Ïëîòíî çàâåðíóòü â ïë¸íêó è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 2-3 ÷àñà. ß îñòàâèëà íà íî÷ü.
Íàðåçàåì è ïîäà¸ì! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
